Pasta e Ceci
INGREDIENTI 250 g di ceci già cotti (peso sgocciolato)1 cipolla bionda di piccole dimensioni1 l di Brodo vegetale1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Amoretti Di Lorenzo2 spicchi di aglioSale finoTimoOrigano4 foglie di salvia120 g di pastaPrezzemoloPepe nero macinato al momento PREPARAZIONE Scolare i ceci, se si utilizzano quelli in scatola sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente. Passare la metà dei…
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Pitta con Patate e Peperoni
Ingredienti: Patate 800 gOlio extravergine d’oliva 140 ml ( Amoretti di Lorenzo)Peperoni gialli 300 gPeperoni rossi 300 Procedimento: Per preparare le patate e peperoni iniziate lavando i peperoni, asciugateli con carta assorbente, poi tagliateli a metà e togliete loro il picciolo verde esterno, i filamenti bianchi e i semi interni. Tagliate i peperoni a listarelle…
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Focaccia soffice al Rosmarino e Patate
INGREDIENTI:Per l’Impasto – 2 patate bollite – 350 gr di farina bianca50 gr di farina di grano duro100 gr di farina manitoba– 1 panetto di lievito di birra – 2 cucchiai di olio – 50 gr di burro – acqua tiepida qbzucchero 1 cucchiaio – sale Per la Salamoia – acqua qb – olio – sale –…
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Polpette di Riso (o crocchette)
INGREDIENTI: Provola affumicata 100 grProsciutto cotto a cubetti 80 grUova 2Pangrattato q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Riso risotto allo zafferano 400 gr PER FRIGGEREOlio di semi q.b. PREPARAZIONE: Per realizzare le crocchette di riso con provola e prosciutto cotto prendete il risotto avanzato, noi abbiamo utilizzato il classico risotto allo zafferano, per prepararlo al meglio potete seguire la ricetta che trovate…
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