Pizza/Piadina integrale con rucola
Ingredienti: 80 gr farina integrale 6 gr olio d’oliva 60 gr acqua 50 gr rucola 2 pomodorini pachino qualche scaglia di grana/parmigiano Procedimento:Impastare la farina con l’olio l’acqua e un pizzico di sale, e lasciare riposare per 10 minuti. Stendere la pizza e cuocetela in una padella antiaderente, toglierla dal…
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Piadina Integrale con pesto di rucola
Ingredienti: 80 gr farina integrale6 gr olio d’oliva60 gr acqua50 gr rucolaun cucchiaio di parmigiano grattugiato e un cucchiaino di olio per il pesto. PROCEDIMENTO: In una terrina mescolare la farina integrale con l’acqua e mezzo cucchiaio di l’olio d’oliva.Formare una palla (si otterrà un impasto liscio e omogeneo, non…
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Petto di Pollo al Pomodoro
INGREDIENTI: 8 fettine di petto di pollo tagliate sottile Pomodorini Pachino a Piacere 1 spicchio di aglio (facoltativo) farina 00 o Integrale olio extravergine di oliva sale pepe Basilico PROCEDIMENTO: Passate le fette di petto di pollo nella farina. In una padella capiente mettete l’olio (un cucchiaio a fettina)…
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