Frittata golosa al Forno
Ingredienti: 8 uova4 cucchiai di formaggio3 cucchiai di farina3 carote grattugiate1 bicchiere di latte3 wurstel a cubetti100 gr di ricottaolio, pepe, sale, Procedimento: Fare questa frittata è molto semplice, basta mescolare tutti gli ingredienti insieme, metterli in una teglia oleata e infarinata, e infornate a 170 per un 25/30 minuti.…
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Torta Salata alle Carote e nocciole
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia600 g di carote pulite e grattugiate100 g di ricotta di capra100 g di stracchino100 g di zucchine a julienne1 cucchiaio di prezzemolo tritato2 cucchiai di parmigiano grattugiato3 uova120 g di mozzarella sgocciolata50 g di nocciole Sodano GroupSalePepeNoce moscataProcedimento:Dopo aver grattugiato in modo grossolano le…
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Gateau di Zucca e Patate
Ingredienti (per 4 persone) 300 gr di zucca 6 patate 3 carote 3 uova 300 ml di latte 100 gr di olio d’oliva ( Amoretti di lorenzo) 90 gr di parmigiano sale q.b. prezzemolo due cucchiai di farina pepe nero (NatureMadagascar) provola e mortadella q.b. noce moscata Procedimento Lessare la…
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Fusilli campagnoli
INGREDIENTI 300 g di fusillli 2 carote 2 zucchine genovesi 1/2 cipolla bianca mezzo bicchiere di latte Olio extravergine d’oliva 1/2 bicchiere d’acqua Sale e pepe q.b. PREPARAZIONE: Lavate e asciugate le carote, pelatele e tagliatele a julienne. Lavate e asciugate anche le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele anch’esse…
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Risotto contadino
Ingredienti: Riso carnaroli 350 gr Carote 1 da 100 gr Burro 20 g piselli 50 gr Olio extravergine d’oliva 6 cucchiai Peperoni 100 g 3 uova Zucchine 100 g Sedano 1 costa Brodo vegetale 1 litro Cipolle 1 media Pepe nero macinato q.b. Sale q.b. Prezzemolo tritato 2 cucchiai Parmigiano reggiano 4 cucchiai Vino 40 ml Procedimento: Per preparare il risotto alle verdure per…
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Ragù alla Genovese
INGREDIENTI:Carne bovina girello 500 gCipolle ramate 450 gOlio di oliva extravergine q.b.Sedano 60 gCarote 60 gSale q.b.Pepe q.b.Rosmarino 1 ramettoAlloro 1 fogliaBrodo di carne 1 litro 1 bicchiere di vino biancoPROCEDIMENTO: Per realizzare la genovese, iniziate a preparare tutte le verdure: sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili ; lavate e pulite il sedano e le carote e tagliateli…
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