Risotto al Curry
Ingredienti: 1 cipolla riso per risotto piselli già cotti curry brodo vegetale olio extra vergine di oliva vino bianco (Alternativa 0.0) 2 cucchiai di Mais 4 wurstel 1 carota Procedimento: Tagliare la cipolla e farla appassire nell’olio extra vergine di oliva insieme alla carota. Aggiungere il riso e farlo tostare un…
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Pizze Miste a lievitazione lenta
Ingredienti: 1 litro circa di acqua 50 gr di sale 3 gr di lievito di birra fresco 1 kg di farina tipo 00 800 gr di farina di semola (Molino Pagani) 2 cucchiai di olio 2 cucchiaini di zucchero Procedimento: Impastate energicamente tutti gli ingredienti, facendo attenzione a non far…
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Polpette di Riso
Ingredienti: 500 g di riso bollito (per risotto) 150 g di parmigiano reggiano 100 g di pangrattato 50 g di farina di mais un uovo prezzemolo fresco sale q.b pepe nero di Natura Madagascar 20 g di olio extravergine di oliva provola a cubetti Preparazione Mettete in una ciotola capiente…
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Pasta con Ragù di Pollo
Ingredienti: 200 g di carne di pollotrito per il soffritto (cipolla carota sedano salvia rosmarino aglio) 1 cucchiaio abbondante di concentrato di pomodoro1/2 bicchiere di vino bianco (Alternativa 0,0.) Procedimento:Rosolate il trito per soffritto, e rosolate poi il pollo, fate cuocere e sfumate con il vino bianco, dopo 5 minuti aggiungete il concentrato di…
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Pitte ‘Cu l’Uajju
Ingredienti: 2 bicchieri di vermouth1 Bicchiere di Olio d’oliva1 bicchiere di olio di Semi1 bicchiere di acqua800 gr di Farina 00Farina di Semola quanta ne riceve farcitura; 800 gr di zucchero1 barattolino di Cannella200 gr di Noci200 gr di Nocciole Sodano Group200 gr di Mandorle50 gr di Pinoliolio di semi…
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