Pizza/Piadina integrale con rucola
Ingredienti: 80 gr farina integrale 6 gr olio d’oliva 60 gr acqua 50 gr rucola 2 pomodorini pachino qualche scaglia di grana/parmigiano Procedimento:Impastare la farina con l’olio l’acqua e un pizzico di sale, e lasciare riposare per 10 minuti. Stendere la pizza e cuocetela in una padella antiaderente, toglierla dal…
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Farfalle con zucchine e Nduja
Ingredienti 2-3 zucchine 2 cucchiaini pieni di ‘nduja (60 gr circa) 300 gr di pasta olio e parmigiano Procedimento Mettere in una padella antiaderente, bella capiente, olio e zucchine tagliate . Farle cuocere 15-18 minuti aggiungendo un goccio di acqua, salando e coprendo con un coperchio,continuare la cottura unendo alle…
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Ciambella allo yogurt
Ingredienti: farina:300 golio extra vergine d’oliva: 130 gla scorza di mezzo limoneuova:4yogurt bianco: 200 gbicarbonato: mezzo cucchiainoacqua frizzante o aceto di mele ; mezzo cucchiainomiele: 5 cucchiaicannella: 1 cucchiaino1 cucchiaino di olio per unger la teglia e un cucchiaino di farinaProcedimento:Lavorate le uova per 5 minuti, e aggiungere successivamente un…
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Piadina Integrale con pesto di rucola
Ingredienti: 80 gr farina integrale6 gr olio d’oliva60 gr acqua50 gr rucolaun cucchiaio di parmigiano grattugiato e un cucchiaino di olio per il pesto. PROCEDIMENTO: In una terrina mescolare la farina integrale con l’acqua e mezzo cucchiaio di l’olio d’oliva.Formare una palla (si otterrà un impasto liscio e omogeneo, non…
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Biscotti al limone
Ingredienti: Burro morbido: 100 grZucchero: 120 grUova: 1Limone grande (succo e scorza grattugiata): 1Farina 00: 300 grLievito per dolci: 1/2 bustinaZucchero a velo: q.b.Zucchero semolato: q.b. Procedimento: Montare in una scodella il burro con lo zucchero, unire l’uovo e continuare a frullare ancora qualche secondo, poi aggiungete la scorza grattugiata di limone,…
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Asparagi Gratinati
Ingredienti: 1 mazzo di asparagi– 1 confezione di bacon a fette– 4 sottilette– Parmigiano Reggiano– olio Evo e sale ProcedimentoMettere sul fuoco l’acqua in una pentola con i bordi alti e nel frattempo pulire gli asparagi tagliando la parte legnosa alla base ed eliminando – con un pelapatate – la parte verde…
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Bonofee pie
Ingredienti:225 grammi di biscotti tipo Digestive450 grammi di latte condensato per il toffee2 banane450 ml di panna non zuccherata100 grammi di burro1 cucchiaio di zuccherocioccolato fondenteProcedimento:1. Far bollire in pentola a pressione per 20 minuti dopo il fischio e direttamente nel suo vasetto (a cui deve essere stata tolta l’etichetta) il…
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Pesche dolci
Ingredienti: Farina 500 g Zucchero 175 g Burro (a temperatura ambiente) 100 gr Uova 3 Lievito in polvere 1 bustina Latte circa 4 cucchiai Limoni la scorza grattugiata di 1 limone Sale 1 pizzicoPER LA CREMA PASTICCERA Latte 1/2 litro Uova 6 tuorli Zucchero 180 g Farina 40 g…
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Torta Oreo
Ingredienti per la base 250 gr di biscotti Oreo (circa due pacchetti) 100 gr di burro Prendete i biscotti Oreo, eliminate la cremina dall’interno con un coltello e mettetela in una ciotolina da parte. Pesateli e tritateli all’interno di un mixer. Sciogliete il burro in un pentolino e quando è…
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