Patate e Funghi Porcini Golosi al Forno
Ingredienti:1 kg di patate1 kg di porcini200 gr di mollica di pane100 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di provola a cubettimezzo cucchiaio di origano,sale, pepe, prezzemolo, olio per friggere, una noce di burro.Procedimento:Cominciate con il pelare e tagliare le patate a spicchi non troppo grandi, e friggetele in olio abbondante,…
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Risotto alla Sorrentina
Ingredienti: 350 gr di riso Carnaroli 400 gr di pomodori maturi sale pepe origano q.b. 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 50 gr di parmigiano grattugiato 20 gr di burro 200 gr di mozzarella 8 foglie di basilico ½ bicchiere di vino bianco 1 litro di brodo pangrattato…
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Tagliatelle ai funghi porcini
Ingredienti:400 gr di tagliatelle500 gr di porciniolio, sale, pepe e una noce di burroProcedimento: Pulite i funghi porcini, tagliando la parte finale del gambo generalmente ricoperta da molta terra. Sarebbe preferibile non sciacquarli con l’acqua, dato che il fungo la assorbe e utilizzare solo un pennellino per togliere il terriccio residuo.…
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Porcini trifolati
Ingredienti:600 gFunghi Porcini2 cucchiaiOlio extravergine30 gPrezzemolo2Aglio a spicchi1Limone, succo1 dlVino biancoq.b.Sale Procedimento: Pulite i funghi, eliminate la parte terrosa e passateli con un panno umido. Sbucciate l’aglio, lavate il prezzemolo e tritateli insieme. Tagliate i funghi a lamelle, metteteli in una casseruola di coccio con l’olio e il trito di prezzemolo…
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Spaghetti golosi
Ingredienti: dose per 4 persone farfalle g 250 – pomodori ciliegino g 200 – pancetta g 100 – uno scalogno – basilico – Grana Padano – olio extravergine – sale – pepe. Procedimento: In una capiente casseruola mettere un po’ d’olio e lo scalogno tagliato a rondelle sottili a soffriggere.…
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Risotto alla Zucca
Ingredienti Riso carnaroli 320 gZucca 600 gCipolle 100 gBrodo vegetale 1,5 lParmigiano reggiano 80 gVino bianco 60 gBurro 50 gPepe nero macinato q.b.Sale q.b.Olio di oliva extravergine 20 gr Procedimento Comnciate preparando un brodo vegetale leggero, che utilizzerete per portare il riso a cottura. Tagliate le verdure, mettetele in una casseruola capiente, coprite con acqua e regolate di sale .…
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Pesce Spada alla Siciliana
Ingredienti :(per 4 persone) 4 fette spesse di pesce spada passata o polpa di pomodoro (io avevo una bottiglia della passata fatta in casa mi hanno regalato qui) 1 cipolla rossa olive verdi grosse condite e piccanti capperi sotto sale (che vanno lavati bene) origano e prezzemolo sale, olio extravergine…
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Pizza con lievito istantaneo
Ingredienti: 500 G. Di Farina 1 cucchiaino di zucchero 2 pizzichi di sale 2 cucchiai di olio 50 ml di acqua 300 Ml. Di Latte 1 Bustina Di Lievito Istantaneo In Polvere Per Pizze E Torte Salate 200 G. Di Mozzarella (Di Bufala O Fior Di Latte) 250 G Di…
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Penne alle verdure e panna
Ingredienti:INGREDIENTI400 gr penne o altra pasta a piacere1 melanzana2 peperoni piccoli2 zucchine15 pomodori ciliegino15 olive nere100 ml di panna1 cipolla4 cucchiai di olio extravergine d’olivapeperoncino e sale.Procedimento:Tritare la cipolla finemente e fatela imbiondire nell’olio per qualche minuto a fuoco lentoAggiungere i peperoni precedentemente tagliati a dadini e far cuocere per…
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Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista
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