lunedì, aprile 22, 2013 by lericettedisimo
Il risotto con carciofi e salsiccia è un primo piatto preparato con un ingrediente tipico della stagione primaverile, ovvero i carciofi, e con la salsiccia di maiale che rende questo risotto ancor più gustoso. Tutti gli anni, infatti, in questo periodo ci piace preparare primi a base di carciofi. In particolare una delle ricette che ormai è diventata abituale in casa nostra è il risotto con i carciofi, perché è un primo piatto saporito, leggero e semplice nel procedimento...
Tags: carciofi, primi piatti, riso, risotto, salsiccia
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martedì, marzo 12, 2013 by lericettedisimo
Buona serata! Oggi per pranzo abbiamo sperimentato il piatto che vi proponiamo stasera: la pasta con salsiccia, pomodori secchi e cavolfiore. Anche in questo caso, come ci capita spesso, abbiamo cucinato praticamente con gli ingredienti che già avevamo in casa, ovvero pomodori secchi, salsiccia, olive nere e il cavolfiore...
Tags: cavolfiore, fusilli, olive nere, pasta, pomodori secchi, primi piatti, salsiccia
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giovedì, febbraio 21, 2013 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Anche oggi vi proponiamo un primo piatto gustoso e cremoso: le farfalle con funghi champignons e salsiccia. Dato che avevamo a disposizione dei funghi champignons freschi, non siamo riuscite a resistere alla tentazione di cucinare un bel piatto di pasta, nel nostro caso le farfalle. Oltre alla salsiccia, abbiamo usato il formaggio spalmabile che ha donato al piatto maggiore cremosità e un sapore più delicato...
Tags: farfalle, formaggio spalmabile, funghi, funghi champignons, pasta, philadelphia, primi piatti, quark, salsiccia
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venerdì, maggio 25, 2012 by lericettedisimo
Sarà capitato anche a voi di aver voglia di mangiare qualcosa di sfizioso ma avere poco tempo per prepararlo. Ecco questa ricetta è nata proprio così. La pasta sfoglia già pronta è una "benedizione" in questi casi perché si presta a tante gustose preparazioni. Noi l'abbiamo farcita con melanzane e salsiccia, slurp!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
3 melanzane
2 salsicce
200 g di fontina
olio di semi
sale
Spuntate le melanzane, lavatele e tagliatele a dadini...
Tags: melanzane, pasta sfoglia, salsiccia
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giovedì, aprile 19, 2012 by lericettedisimo
Ieri sera per cena abbiamo preparato questo primo piatto molto gustoso e perfetto per questo periodo visto che abbiamo utilizzato un ortaggio di stagione. Come spesso accade l'idea è nata da quello che avevamo in casa, ovvero carciofi, salsiccia e spaghetti. Abbiamo così deciso di unire il tutto ed è nato questo piatto che, come tutte le cose buone, è letteralmente sparito nel giro di pochi minuti! :)
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti
3 carciofi
2 salsicce
1 cipolla
vino bianco
1 limone
olio extravergine d'oliva
burro
sale
Pulite i carciofi e la parte più tenera dei gambi eliminando i gambi e le foglie esterne più dure, nonché le sommità; poi tagliateli a metà, eliminate l'eventuale "barba", divideteli in spicchi sottili e tuffateli in acqua fredda in cui avrete spremuto il succo di un limone per evitare che i carciofi anneriscano...
Tags: carciofi, pasta, salsiccia, spaghetti
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giovedì, aprile 5, 2012 by lericettedisimo
I pizzoccheri sono un formato di pasta tipico della Valtellina realizzati con la farina di grano saraceno. Tradizionalmente i pizzoccheri vengono conditi con verza, patate, burro e formaggio Casera. La nostra ricetta, pur avvicinandosi alla ricetta classica dei Pizzoccheri alla Valtellinese se non altro per la verza e le patate, se ne discosta sia perché ci andava di modificarla un po' sia perché non avevamo in casa il Casera né altri tipi di formaggio per sostituirlo come la Fontina...
Tags: patate, pizzoccheri, salsiccia, verza
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giovedì, marzo 29, 2012 by lericettedisimo
Chi visita anche solo saltuariamente il nostro blog si sarà accorto di quanto ci piacciono le torte salate, in particolare con ripieno di verdure. In effetti le prepariamo spesso e ogni tanto cerchiamo di sperimentare qualche nuova ricetta come nel caso di questa quiche ripiena di spinaci e salsiccia davvero gustosa!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di spinaci
3 uova
2 salsicce
parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
burro q...
Tags: pasta sfoglia, salsiccia, spinaci, uova
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sabato, novembre 12, 2011 by lericettedisimo
Oggi vi proponiamo un primo piatto facile facile! Come saprete molte delle nostre ricette nascono da quel che abbiamo in dispensa e questa è una di quelle. Ieri per cena avevamo voglia di un bel piatto di pasta e avendo a disposizione zucchine e salsicce ne è nata questa ricetta ...
Tags: curry, farfalle, pasta, salsiccia, zucchine
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giovedì, settembre 22, 2011 by lericettedisimo
Oggi per pranzo non avevamo idea su cosa preparare . Poi abbiamo guardato in frigo e abbiam pensato: cosa fare con fiori di zucchina freschi e salsiccia? Un bel risotto! Ecco la ricetta
Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di riso
200 g di salsiccia
fiori di zucchina
cipolla
aglio
olio EVO
burro
sale
vino bianco
Brodo vegetale
Preparate un soffritto con cipolla e aglio tritati finemente, metteteli in un tegame con olio e un pò di burro...
Tags: fiori di zucchina, risotto, salsiccia
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