lunedì, maggio 13, 2013 by lericettedisimo
L' orata al cartoccio è un secondo piatto di pesce molto semplice da preparare e anche piuttosto leggera grazie alla cottura al cartoccio. Questo tipo di cottura, infatti, permette di non disperdere i sapori del pesce grazie alla chiusura ermetica del cartoccio.Inoltre può essere paragonata alla cottura a vapore: grazie al calore del forno si crea nel cartoccio il vapore che fa sciogliere i grassi e permette la cottura del pesce senza disidratarlo...
Tags: capperi, orata, pesce, pomodori, secondi piatti, secondi piatti di pesce
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giovedì, novembre 1, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Ormai il freddo è arrivato prepotentemente e con esso il maltempo. Allora, con queste temperature in discesa, cosa c'è di meglio che accendere il forno, mettere le mani in pasta e preparare una buonissima focaccia ripiena? :) Questa ricetta l'abbiamo letta tempo fa sulla rivista "Sale & Pepe" e l'avevamo appuntata, come tutte le ricette che ci piacciono, aspettando il momento opportuno per prepararla...
Tags: feta, focaccia, focaccia ripiena, olive nere, pomodori, pomodori secchi
Posted in Pane, Piatti Unici, Pizze
giovedì, ottobre 11, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Le melanzane ripiene gratinate al forno sono uno dei piatti che più ci piacciono. Quest'oggi vi proponiamo una variante completamente vegetariana. Spesso, infatti, prepariamo le melanzane ripiene con carne macinata; invece questa ricetta, oltre al formaggio, prevede ingredienti esclusivamente vegetali...
Tags: fontina, melanzane, pomodori
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giovedì, ottobre 4, 2012 by lericettedisimo
Buongiorno! Le penne alla menta e pecorino sono un primo piatto gustoso e veloce da cucinare per la cui preparazione sono indispensabili pochissimi ingredienti: ovvero, oltre alla pasta, il pecorino, la menta e i pomodori. Se volete un buon primo piatto ma avete poco tempo o pochi ingredienti, questo piatto fa proprio al caso vostro! Il profumo della menta e il sapore deciso del pecorino creano un connubio molto particolare e saporito che (inutile dirlo!!) ci è piaciuto moltissimo!
Ingredienti per 4 persone:
300 g di penne rigate
500 g di pomodori maturi
foglie di menta fresca q...
Tags: menta, pasta, pecorino, penne rigate, pomodori
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lunedì, settembre 10, 2012 by lericettedisimo
Con la pasta da pane si possono realizzare tante ricette sfiziose. Una di queste sono le focaccine con fiori di zucca e pomodori. La ricetta e la preparazione sono davvero molto semplici. L'unico accorgimento è non lasciare le focaccine troppo tempo in forno altrimenti tendono ad indurirsi. Noi le abbiamo proposte durante una cena come antipasto, ma possono prestarsi bene anche per un buffet...
Tags: fiori di zucca, focaccine, pasta da pane, pomodori
Posted in Antipasti, Finger food e stuzzichini, Pizze
giovedì, agosto 30, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Quest'estate, per il gran caldo, abbiamo preparato tantissime insalate di pasta fredda privilegiando soprattutto come condimento le verdure di stagione. In particolare ci è piaciuta quest'insalata di pasta con pomodori e zucchine che si prepara velocemente e che, con le giuste dosi di olio, è anche un'ottima idea light...
Tags: carne in scatola, Insalata di pasta, pomodori, zucchine
Posted in Piatti Unici, Primi Piatti
giovedì, agosto 2, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Più che una vera e propria ricetta, quella che vi proponiamo oggi è un'idea per realizzare una ricca insalata di pomodori. Noi in genere d'estate prepariamo molte insalate di pomodori perché con questo caldo opprimente preferiamo quando possibile cucinare piatti freschi, leggeri e che non richiedano lunghi tempi di cottura...
Tags: mozzarelle ciliegine, pomodori, zucchine
Posted in Contorni, Piatti Unici
sabato, giugno 23, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Da parecchio tempo non preparavamo una pizza e, sfidando il caldo asfissiante di questi giorni, abbiamo deciso di metterci all'opera cucinando una delle nostre pizze preferite: la pizza con rucola e pomodori. E' un'idea per stasera, visto che è sabato, o meglio ancora per domani sera in occasione della partita Italia-Inghilterra...
Tags: mozzarella, parmigiano, pizza, pomodori, rucola
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giovedì, maggio 3, 2012 by lericettedisimo
La ricetta di oggi è un primo piatto davvero gustoso: spaghetti con cernia e olive nere. E' un piatto molto veloce, per intenderci lo si può preparare mentre cuociono gli spaghetti, e semplice da realizzare. Noi l'abbiamo arricchito con il rosmarino, anche se forse era più adatto il prezzemolo, ma comunque il risultato finale non ci è affatto dispiaciuto, anzi! Ecco la ricetta:
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti
250 g di filetti di cernia
300 g di pomodori
50 g di olive nere
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
rosmarino
peperoncino q...
Tags: cernia, olive nere, pomodori, rosmarino, spaghetti
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