giovedì, marzo 28, 2013 by lericettedisimo
Oggi vi proponiamo la ricetta di uno stuzzichino davvero goloso: la piadina arrotolata con pancetta e mozzarella. In realtà, più che una ricetta, è un suggerimento che può tornarvi utile se magari tornate tardi a casa e non sapete cosa preparare. In tal caso, se avete delle piadine già pronte, potete farcirle con la pancetta e la mozzarella come abbiamo fatto noi, oppure con altri salumi e formaggi a vostra scelta...
Tags: mozzarella, pancetta, pancetta affumicata, piadina
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venerdì, marzo 22, 2013 by lericettedisimo
La mozzarella in carrozza è un classico della cucina campana a cui è difficile resistere, soprattutto appena pronta quando la mozzarella è filante e l'involucro di pane è bello croccante. In effetti il modo migliore per gustare la mozzarella in carrozza è al momento, non appena è stata fritta...
Tags: antipasti, cucina campana, cucina napoletana, finger food, fritti, mozzarella, pane, pane in cassetta
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martedì, settembre 4, 2012 by lericettedisimo
Con le piogge di questi giorni l'aria si è un po' rinfrescata e così domenica abbiamo potuto finalmente accendere il forno senza morire di caldo! A parte gli scherzi in effetti nelle ultime settimane abbiamo preferito tenere poco accesi i fornelli e soprattutto il forno. Quindi, visto che era davvero da parecchio tempo che non mangiavamo la pasta al forno, ne abbiamo subito approfittato preparando questo piatto ricco di zucchine e filante...
Tags: mozzarella, pasta al forno, trofie, zucchine
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mercoledì, luglio 4, 2012 by lericettedisimo
Buonasera a tutti! La ricetta di questo Tortino di Patate nasce qualche sera fa. Non avevamo proprio idea di cosa mettere a tavola per cena e ci scervellavamo su cosa preparare. In frigo c'era della mozzarella da "smaltire" e avevamo le taccole a disposizione. Nell'intento di unire il tutto in un'unica pietanza, abbiamo "partorito" questo Tortino che ha riscosso successo in famiglia...
Tags: mozzarella, patate, taccole, tortino di patate
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sabato, giugno 23, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Da parecchio tempo non preparavamo una pizza e, sfidando il caldo asfissiante di questi giorni, abbiamo deciso di metterci all'opera cucinando una delle nostre pizze preferite: la pizza con rucola e pomodori. E' un'idea per stasera, visto che è sabato, o meglio ancora per domani sera in occasione della partita Italia-Inghilterra...
Tags: mozzarella, parmigiano, pizza, pomodori, rucola
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martedì, maggio 29, 2012 by lericettedisimo
Molto spesso in cucina capita di cercare idee per riciclare i cosiddetti avanzi. Nel nostro caso avevamo tanto riso bollito avanzato che abbiamo deciso di riutilizzare preparando questo tortino molto semplice e anche economico visto che gli ingredienti indispensabili sono pochi e in genere disponibili nelle nostre dispense...
Tags: mozzarella, riso, sugo di pomodoro
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sabato, aprile 14, 2012 by lericettedisimo
Qualche sera fa avevamo una voglia matta di pizza! Ma era già ora di cena e il nostro stomaco borbottante non avrebbe resistito ancora per molto tempo. Da qui l'idea delle Tortillas Pizza, una valida alternativa alla pizza perché pratiche, veloci e gustose! La ricetta delle Tortillas, naturalmente, l'abbiamo presa dal sito di Giallo Zafferano...
Tags: mozzarella, Passata di Pomodoro, Tortillas di farina
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sabato, marzo 3, 2012 by lericettedisimo
Quest'oggi vi proponiamo la ricetta di una torta salata un po' insolita nel senso che fino ad ora non avevamo mai pensato ad una torta salata con i finocchi. Ma, visto che è un ortaggio di stagione e avevamo voglia di una torta rustica, abbiamo fatto questo esperimento e possiamo dire che è perfettamente riuscito!
Ingredienti per 6 persone:
1 rotolo di pasta sfoglia
6 finocchi
200 g di mozzarella
60 g di burro
sale
Pulite i finocchi , lavateli e tagliateli a fettine sottili...
Tags: finocchi, mozzarella, pasta sfoglia
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mercoledì, gennaio 18, 2012 by lericettedisimo
Buongiorno:)
Oggi vi postiamo una ricetta dai sapori molto decisi che a noi piace molto. Si tratta di una torta rustica a base di cipolle e olive nere davvero sfiziosa. Ecco gli ingredienti:
350 g. di farina 00
20 g. di lievito di birra
1,5 dl. di latte
700 g. di cipolle
150 g. di olive nere snocciolate
30 g...
Tags: capperi, cipolle, mozzarella, olive nere
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