Pasta con ragù bianco di zucchine

La Pasta con ragù bianco di zucchine è un gustosissimo primo piatto in cui la pasta viene condita con un ragù velocissimo preparato con carne e zucchine. Un primo piatto estivo che è un vero e proprio cavallo di battaglia di nostra madre: ogni estate infatti, fin da quando eravamo piccole, con qualche zucchina e della carne macinata cucina questo piatto che unisce il gusto alla velocità di preparazione. Lei lo prepara realizzando un ragù di carne in bianco con l’aggiunta delle zucchine ma senza polpa di pomodoro, e con questo sugo velocissimo da preparare  condisce la pasta, solitamente fusilli ma anche penne, farfalle o trofie come nella ricetta che vi proponiamo. Un piatto sfizioso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena veloce quando non si ha troppo tempo da dedicare alla cucina, e per la sua bontà ideale anche per il pranzo della domenica!