Linguine con Melanzane e Pomodorini
mercoledì, giugno 27, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Oggi vi proponiamo un primo piatto con verdure fresche di stagione e che richiede tempi di cottura rapidi. Meno tempo ai fornelli è proprio quello che ci vuole con questo caldo, ma il gusto non deve risentirne e vi assicuriamo che queste linguine sono davvero squisite!
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di linguine
- 1 melanzana
- 200 g di pomodorini
- 1 spicchio d’aglio
- basilico
- olio extravergine d’oliva
Pulite le melanzane e tagliatele a listarelle. Soffriggete in una padella lo spicchio d’aglio con l’olio d’oliva e, quando sarà dorato, aggiungete le melanzane. Fatele rosolare a fuoco vivo, poi aggiungete i pomodorini a spicchi. Terminata la cottura e salate. Fate cuocere le linguine in abbondante acqua salata e conditele con il sugo di melanzane pomodorini. Servite guarnendo con qualche foglia di basilico.
Un primno molto sfizioso, complimenti!
Grazie!! Buona serata!
Buono
un primo davvero facile e buono:-)
Si in effetti si prepara in pochissimo tempo. Baci!!
mmmhhhh veramente invitante!! Famissima!!
Ahahahah! Si, mettono proprio l’acquolina! Baci!!!
esatto poco tempo ai fornelli e un piatto delizioso allo stesso tempo sono un mix perfetto!!!
Proprio così! Buona giornata!!