martedì, giugno 18, 2013 by lericettedisimo
Finalmente è arrivata l'estate e con essa tanti ortaggi tipici di questa stagione, tra cui spiccano i fiori di zucca. Eh si, quest'anno in casa nostra abbiamo subito una vera e propria invasione di fiori di zucca. Non che la cosa ci dispiaccia, anzi ne siamo contente anche perché questo è per noi uno sprone a cercare nuove ricette che li utilizzino...
martedì, aprile 30, 2013 by lericettedisimo
Il plumcake salato con piselli e pecorino è un rustico davvero saporito che abbiamo sperimentato per poter utilizzare i piselli freschi che sono tipici del periodo primaverile. Per realizzarlo ci siamo ispirate alla ricetta del babà salato che abbiamo pubblicato qualche tempo fa, apportando però alcune modifiche a cominciare dallo stampo utilizzato, ovvero uno stampo da plumcake e il ripieno costituito da due soli ingredienti: piselli e tanto pecorino grattugiato...
giovedì, aprile 18, 2013 by lericettedisimo
La frittata con cipollotti freschi è un secondo piatto semplice e veloce. E' un piatto della cucina povera preparato con i cipollotti che si raccolgono proprio durante la stagione primaverile.Ma la frittata con i cipollotti freschi è un piatto povero per quanto riguarda gli ingredienti, ma non certo povero di gusto: anzi è molto saporito e con velocità riesce a risolvere facilmente il pranzo o la cena! Frittata con Cipollotti Freschi Ingredienti per 2 persone: 3 uova 2 cipollotti 1 rametto di maggiorana olio extravergine d'oliva q...
giovedì, ottobre 11, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Le melanzane ripiene gratinate al forno sono uno dei piatti che più ci piacciono. Quest'oggi vi proponiamo una variante completamente vegetariana. Spesso, infatti, prepariamo le melanzane ripiene con carne macinata; invece questa ricetta, oltre al formaggio, prevede ingredienti esclusivamente vegetali...
mercoledì, agosto 8, 2012 by lericettedisimo
Buon Pomeriggio! Il rotolo di frittata è un secondo piatto non solo gustoso, ma sorprendentemente facile da preparare! Già il fatto di essere riuscite a girare la frittata senza distruggerla ci ha riempito di soddisfazione. Ma non pensavamo di riuscire anche a realizzare un rotolo di frittata, e invece è stato molto più facile rispetto alle nostre previsioni...
mercoledì, luglio 4, 2012 by lericettedisimo
Buonasera a tutti! La ricetta di questo Tortino di Patate nasce qualche sera fa. Non avevamo proprio idea di cosa mettere a tavola per cena e ci scervellavamo su cosa preparare. In frigo c'era della mozzarella da "smaltire" e avevamo le taccole a disposizione. Nell'intento di unire il tutto in un'unica pietanza, abbiamo "partorito" questo Tortino che ha riscosso successo in famiglia...
lunedì, marzo 26, 2012 by lericettedisimo
Questa ciambella l'abbiamo preparata con l'intento di utilizzare in maniera un po' diversa i friarielli, un tipo di verdura di cui noi andiamo ghiottissimi e che in genere prepariamo semplicemente saltandoli in padella con olio, aglio e peperoncino. Dato che in questo periodo abbiamo cucinato friarielli in in quantità industriale e di conseguenza volevamo un po' variare la loro preparazione, abbiamo sperimentato questa ciambella molto saporita grazie anche alla scamorza affumicata...
