martedì, maggio 21, 2013 by lericettedisimo
Con la ricetta di oggi vi proponiamo delle frittelle tutte vegetariane: le frittelle soffici di piselli. In questo periodo stiamo utilizzando molto i piselli freschi, per cui ormai cerchiamo sempre nuove ricette che li utilizzino in maniera diversa e gustosa. Abbiamo così sperimentato queste frittelle in cui i piselli vengono ridotti in purea e a cui poi vengono aggiunti uova, latte e farina...
martedì, aprile 2, 2013 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Oggi vi proponiamo la ricetta di un antipasto facilissimo e di sicuro effetto. Le uova sode ripiene di tonno, infatti, si preparano in pochi minuti e, nonostante ciò, sono un antipasto gradito ed apprezzato. Noi, solitamente, le prepariamo quando, dopo aver cucinato tante pietanze, il tempo scarseggia e gli ospiti stanno per arrivare...
giovedì, marzo 28, 2013 by lericettedisimo
Oggi vi proponiamo la ricetta di uno stuzzichino davvero goloso: la piadina arrotolata con pancetta e mozzarella. In realtà, più che una ricetta, è un suggerimento che può tornarvi utile se magari tornate tardi a casa e non sapete cosa preparare. In tal caso, se avete delle piadine già pronte, potete farcirle con la pancetta e la mozzarella come abbiamo fatto noi, oppure con altri salumi e formaggi a vostra scelta...
venerdì, marzo 22, 2013 by lericettedisimo
La mozzarella in carrozza è un classico della cucina campana a cui è difficile resistere, soprattutto appena pronta quando la mozzarella è filante e l'involucro di pane è bello croccante. In effetti il modo migliore per gustare la mozzarella in carrozza è al momento, non appena è stata fritta...
martedì, marzo 5, 2013 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! I muffins salati con Brie e Speck che vi proponiamo oggi sono davvero gustosi e dal sapore assai sfizioso. L'accostamento del sapore deciso dello speck con quello più delicato del formaggio brie è davvero azzeccato. A noi e ai nostri commensali sono piaciuti molto. La preparazione, come vedrete, è abbastanza semplice; questi muffins sono adatti come idea finger-food per un buffet, come antipasto alternativo, come merenda di metà mattina o pomeriggio o anche per un piacevole picnic all'aria aperta soprattutto ora che si avvicina la primavera...
venerdì, gennaio 11, 2013 by lericettedisimo
Buona serata a tutti! La scorsa settimana parlando della pasta brisée avevamo esaltato le doti di questo impasto che ci può permettere di realizzare tanti bei piatti come quiche, tartellette e torte salate. Ed ecco quindi servite le Barchette con Scamorza Affumicata e Carote, un'antipasto sfizioso e dal sapore originale dovuto al contrasto tra la dolcezza delle carote e il gusto più deciso della scamorza...
giovedì, dicembre 27, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Che ne dite di uno sfizioso antipasto realizzato con il Pan di Spagna? In effetti detta così sembrerebbe un controsenso visto che il Pan di Spagna è in genere associato ai dolci,ma la ricetta che vi proponiamo oggi non ha nulla di dolce! Si tratta di un Pan di Spagna salato con un gustoso ripieno...
mercoledì, dicembre 19, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio a tutti!
Oggi un'idea facile da realizzare e al tempo stesso veramente saporita. Si tratta delle polpette di alici. Gia' la parola polpette ti riempie la bocca e mette l'acquolina, se poi ci aggiungiamo le alici... e' proprio una goduria! Tra l'altro, già circa un anno fa abbiamo pubblicato la ricetta delle polpette di alici (che potete trovare
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martedì, dicembre 4, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Quest'oggi vi proponiamo la ricetta dei morbidi panini al latte ripieni. L'impasto di base è molto simile a quello dei panini al latte, la cui ricetta abbiamo pubblicato un po' di tempo fa e che possono essere farciti come più ci piace...
lunedì, ottobre 22, 2012 by lericettedisimo
Buon pomeriggio! Quest'oggi vi postiamo una ricetta super morbidosa e super collaudata: i panini al latte. Ideali per una farcitura salata possono essere preparati in anticipo e utilizzati per feste e buffet ma, volendo, anche per un dolce risveglio riempendoli di marmellata o nutella. Si conservano per qualche giorno se ben chiusi in sacchetto...
