mercoledì, dicembre 21, 2011 by lericettedisimo
I lamingtons sono dei dolcetti australiani davvero molto squisiti. Si tratta di quadrotti di pan di Spagna ricoperti con una glassa al cioccolato fondente e cocco. E' molto interessante la storia legata alla nascita di questi dolcetti: infatti, come riportato nella ricetta dei lamingtons su Giallozafferano, leggenda vuole che il cuoco che lavorava presso il governatore del Queensland, che si chiamava appunto Lord Lamington, dovendo preparare all'improvviso un dolce per degli ospiti inattesi, inventò questi dolcetti che ebbero un immediato successo...
Tags: cioccolato, farina di cocco, lamingtons, pan di spagna
Posted in Dolci
mercoledì, dicembre 14, 2011 by lericettedisimo
Le crocchette di patate sono indubbiamente un antipasto molto gustoso e di facile preparazione. L'importante è preparare un buon purè di patate e formare dei cilindri da riempire con un cubetto di mozzarella o, volendo, anche con altri ingredienti. Poi, ottenute le crocchette, si possono friggere oppure realizzare una versione un po' più leggera cuocendole al forno...
Tags: crocchette, patate
Posted in Antipasti, Contorni, Finger food e stuzzichini
martedì, dicembre 6, 2011 by lericettedisimo
Questa domenica abbiamo deciso di fare le tagliatelle all'uovo. Essendo un primo esperimento, non eravamo del tutto sicure della riuscita del piatto, e invece con nostra grande sorpresa abbiamo ottenuto delle ottime tagliatelle. A onor del vero, non ce la siamo sentita di tirare la sfoglia a mano, cosa che richiederebbe una certa manualità, ma abbiamo usato la cosiddetta "nonna papera" che è davvero molto utile per stendere la pasta...
Tags: pasta fresca all'uovo, tagliatelle
Posted in Primi Piatti
