Buona serata 😚❤️
Panadine di carne 😋😋
Ecco la ricetta ;
Ingredienti:
Per la pasta
- 500 g semola rimacinata
- 300 g semola
- 200 g farina 00
- 180 g strutto
- Circa 400 ml acqua
- 20 g di sale
Per il ripieno
- 650 g carne di maiale tagliata a pezzetti molto piccoli
- 3 pomodori secchi
- 1 spicchio di aglio
- Prezzemolo qb
- Pepe nero facoltativo
- 3 patate lessate e schiacciate
- Olio extravergine qb
Procedimento :
Preparare la pasta e lavorare molto bene fino ad avere un impasto compatto e liscio, far riposare in frigo.
Per il ripieno ho messo tutto a crudo amalgamando bene con le patate schiacciate.
Mettere in forno a 180° C ventilato per circa 30 minuti o fino a doratura, in base al vostro forno.
