INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE:
- 250 G. PEPERONCINI VERDI
- 250 G. POMODORINI
- 350 G. PASTA
- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B.
- SALE Q.B.
- 1 SPICCHIO DI AGLIO
- DUE CUCCHIAI FORMAGGIO GRATTUGIATO
PREPARAZIONE:
LAVARE I PEPERONCINI VERDI, TOGLIERE IL GAMBO E ASCIUGARLI, LAVARE I POMODORINI
TAGLIARE A META’ I PEPERONCINI E PRIVARLI DEI SEMI, LASCIARNE QUALCUNO INTERO PER DECORAZIONE.
FAR SOFFRIGGERE OLIO E AGLIO. AGGIUNGERE I PEPERONCINI E FAR ROSOLARE.
AGGIUNGERE I POMODORI TAGLIATI E METTERE UN PO’ DI SALE.
FAR CUOCERE IL SUGO. PRIMA DI SPEGNERE AGGIUNGERE UN MESTOLO PICCOLO DI ACQUA DI COTTURA.
CUOCERE LA PASTA E UNIRLA AL SUGO E AMALGAMARE IL TUTTO CON IL FORMAGGIO
SERVIRE CALDO
