Le ricette con i pomodori sono un piccolo contenitore che raccoglie alcune idee che hanno per ingrediente il pomodoro, simbolo della cucina italiana nel mondo.
Dal suo arrivo nel vecchio continente ne ha fatta di strada, solo il suo nome ne svela l’antico colore trasformatosi nel tempo nel bel frutto rosso acceso che accompagna tanti piatti della nostra tradizione.
E qui voglio raccogliere le mie ricette che lo vedono protagonista.
Io non amo il semplice sugo, per cui troverete ricette particolari, che utilizzano il pomodoro in modo alternativo.
Ricette con i pomodori
TARTINE DI CILIEGINI E FETA
POLPETTE AL FORNO CON POMODORINI
POMODORINI CONFIT
PANZANELLA
PAPPA AL POMODORO
SPIEDINI ALLA PROVENZALE
PASTA FREDDA CON POLPETTINE DI FORMAGGIO
INSALATA DI POLLO
TORTA DI RISO GRATINATA
GELATINA DI POMODORO
CAPRESE IN SALSA DI CIPOLLE
PALLINE DI PIZZA
SCALOPPINE ALLA PIZZAIOLA
BRIOCHE SALATA CON POMODORINI E ZUCCHINE
INSALATA TRE CEREALI CON POMODORINI CARAMELLATI
TARTELLETTE CON POMODORINI CANDITI
POMODORINI ALLA CREMA DI BUFALA
FUSILLONI AL BACCALA’
SCOTTADITO AI POMODORINI
STRACCETTI DI POLLO CON POMODORINI E BASILICO
SFOGLIATELLE SALATE
BOCCONCINI DI MOZZARELLA RIPIENI
TORTA SALATA CON FORMAGGIO DI CAPRA, POMODORI E BASILICO
SFOGLIATINE ALLO STROLGHINO
SPIEDINI DI MINI CAPRESE
PIZZETTE VELOCI
STRACCETTI AL PESTO E RUCOLA
SPAGHETTI PANCETTA, DATTERINI E FETA
TATIN DI POMODORI, BRICIOLE E PINOLI
SALSA DI POMODORI MESSICANA
POMODORI RIPIENI DI CAPRINO
PASTA CON POMODORI AL FORNO E FRISELLE