Gli anelletti al pomodoro e ricotta sono tratti dal libro Coming Home to Sicily: Seasonal Harvests and Cooking…
La lasagnetta croccante all'amatriciana è una versione alternativa della classica pasta all'amatriciana. Gli ingredienti sono gli stessi, con…
Gli gnocchi di barbabietola sono un primo piatto raffinato dal sapore buono e delicato. I classici gnocchi di…
La vellutata di porri e fagioli borlotti è un piatto perfetto per questo periodo. Il clima è ancora…
Il cuscus alle verdure è un primo piatto leggero, sano e gustoso. Una ricetta versatile che si presta a mille interpretazioni…
Il risotto con Provolone Valpadana DOP e mela verde è la mia proposta per la sfida gastronomica organizzata…
Con la pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella iniziamo ufficialmente la stagione calda. Non c'è nulla di…
La zuppa d'orzo con legumi fa parte di quella categoria di piatti che fanno bene al cuore e…
Le mezze maniche con melanzane, pomodorini secchi e ricotta sono la mia proposta per il contest #MyPasta organizzato…
Le crespelle al radicchio, salsiccia e noci sono un primo piatto goloso e leggero, molto saporito che racchiude…
Quest'anno il risotto delle feste lo prepariamo con zafferano, radicchio tardivo di Treviso IGP, taleggio e piccole polpettine…