La pasta zucchine e brie è un primo veloce, semplice e buonissimo. La cremosità del formaggio rende questa pasta davvero deliziosa e le conferisce quel tocco in più rispetto ad una normale pasta e zucchine. Ovviamente, se preferite potete usare un altro formaggio come ad esempio il taleggio, il risultato sarà comunque strepitoso. Alcune volte basta così poco per creare un piatto diverso ed originale usando i soliti ingredienti con i quali cuciniamo in genere, ma combinandoli in maniera diversa. Questa ricetta può essere usata anche per preparare un risotto buonissimo e cremoso, dove ovviamente userete il formaggio brie per la mantecatura al posto del burro oppure potete usare le zucchine e il formaggio per condire un buon piatto di gnocchi. In ogni caso, il risultato sarà strepitoso e con pochi semplici ingredienti avrete preparato un buon primo senza alcuna difficoltà. Buon appetito!
- DifficoltàMolto facile
- CostoBasso
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 400 gPasta
- 300 gZucchine
- 100 gBrie
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioAglio
- 1 mazzettoPrezzemolo
- 1 pizzicoSale
- q.b.Parmigiano reggiano (grattugiato)
Preparazione della pasta zucchine e brie
Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti o rondelle se preferite.
Fate soffriggere lo spicchio di aglio in 3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva e successivamente unite le zucchine e un pizzico di sale. Fate cuocere per circa 10 minuti a fiamma media.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, aggiungete alle zucchine il prezzemolo tritato e il formaggio brie a pezzetti. Accendete i fornelli e fate sciogliere il formaggio fino a quando sarà bello cremoso.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con le zucchine e il formaggio. Servite ben calda con una spolverata di parmigiano grattugiato. Buon appetito!
Note
Se vi è piaciuta questa ricetta, condividetela e seguitemi anche sulla mia pagina Facebook Le ricette di Matilde o sugli altri social per restare sempre aggiornati e non perdere nessuna novità. Se vi va, consultate la mia rubrica UTILI, COMODI E INDISPENSABILI e Iscrivetevi al mio nuovo canale YOUTUBE. Vi lascio anche il link delle OFFERTE di Amazon dove potete trovare ogni giorno, migliaia di prodotti ad un prezzo scontatissimo solo per alcune ore (le offerte lampo) o per intere settimane. Ciao, alla prossima!