Una frittata dolce non si prepara tutti i giorni, per questo motivo vi consiglio di provare questa squisita frittata di cioccolato e pere che ne esalta tutto il suo profumo.
Ingredienti per 4 persone:
8 uova 2 fette di pane sbriciolato,
2 pere ben mature,
100 g di cioccolato fondente,
cacao in polvere,
2 cucchiai di panna fresca,
2 cucchiai di zucchero,burro.
Preparazione:
Tostate li pane e poi sbriciolatelo grossolanamente. Sbucciate le pere e tagliate la polpa a fettine. Grattugiate il cioccolato. Sbattete le uova con lo zucchero e la panna. Incorporate al composto il pane, le pere e il cioccolato, mescolate e versate in una pirofila antiaderente imburrata.
Cuocete in forno già caldo, a 200°,o in una padella antiaderente imburrata a bassa temperatura con il coperchio,finché la frittata si è rappresa,fatela scivolare sul piatto e servitela tiepida spolverizzata di cacao.