Lodigrana Bella Lodi

La storia di Pozzali Lodigrana comincia a Lodi nel 1947, l’anno in cui tre giovani fratelli che si laureeranno di lì a poco a Milano decidono di trasformarsi in imprenditori del settore caseario. All’interno della azienda agricola paterna strutturano il loro primo caseificio per trasformare il latte di loro produzione e di alcune cascine dei dintorni. Negli anni ’90 l’azienda, ormai diventata Lodigrana, cresce e si diversifica fino ad arrivare al lancio della specialità casearia che traduce in sapore questa storia familiare: Bella Lodi, un tributo sincero al passato millenario della terra lodigiana.

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Bella Lodi è il formaggio stagionato dalla crosta nera… colore bianco, con variazioni molto contenute anche in estate…  profumo intenso, fragrante… sapore pieno ma non piccante né troppo salato.

 

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Un ingrediente fondamentale: il latte, controllato tutto l’anno verificando con gli allevatori l’alimentazione delle bovine, la loro salute e benessere, le condizioni di trasporto di questo “oro bianco” fino alla tavola. E’ solo così, con la garanzia di una azienda dotata di grandi tradizioni nella tecnologia alimentare, che si può gustare un distillato dell’arte casearia italiana. Un prodotto tradizionale italiano, naturalmente privo di Lattosio.

Bella Lodi, confezionato in varie forme e pesi, garantisce una gestione del prodotto adatta a tutti i tipi di utilizzo e consumo, disponibile anche Grattugiato Fresco nella pratica confezione Apri&Chiudi.

 

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 Il grattugiato fresco Bella Lodi è ottimo per insaporire qualsiasi pietanza… primi piatti di pasta, risotti, zuppe, contorni… io ho preparato un delizioso risotto con zucchine, spinaci e quinoa rossa… che bonta’!

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Anche la Raspadura Bella Lodi è l’ingrediente perfetto per dare un tocco in più ai propri piatti. Bella Lodi ripropone l’antica tecnica della «raspa», un modo di servire il formaggio presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un particolare coltello. Soffice e leggera, si scioglie in bocca, esaltando tutte le caratteristiche del formaggio. Antipasti, primi, secondi e contorni: ogni ricetta diventa speciale con l’aggiunta delle soffici sfoglie di Bella Lodi.

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Perfetta per guarnire primi piatti… come snack da gustare da sola… per farcire tramezzini e panini…

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Le massime certificazioni internazionali testimoniano l’altissima qualità  e la cura con cui i prodotti Lodigrana vengono lavorati, stagionati e confezionati. Sono una garanzia assoluta per consumatori e rivenditori!

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                                                                         www.bellalodi.it

 

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