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Ingredienti x 2 persone: *160gr riso per risotti *100gr salmone affumicato *1/2 porro *1 noce di margarina (io ho usato la Vallè “Margarina+Burro) *1/2 bicchiere vino bianco secco *brodo q.b. *prezzemolo fresco tritato Procedimento *soffriggere il porro affettato sottilmente nella … Continua a leggere
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Ingredienti x 2 persone: *2 melenzane tonde *12 pomodorini ciliegina *8 fettine di provoletta affumicata *olio e.v.o. q.b. *pepe q.b. *sale q.b. *4 foglie basilico fresco *origano q.b. Procedimento: *tagliare a metà le melenzane e quindi inciderle con un … Continua a leggere
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Ingredienti •250gr farina •200gr zucchero •2 uova •1 vasetto yogurt gusto a piacere (io ne ho messi 3 al gusto ciliegia a pezzi) •1/2 bicchiere olio arachidi •2 tuorli •50gr margarina •30gr latte (io uso quello parzialmente scremato) •1 pizzichino … Continua a leggere
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un piatto veloce buono leggero ed estivo Ingredienti per 2 persone *120 gr riso (io ho usato quello Gallo 3 cereali – riso orzo e farro / cottura 12minuti) *4 pomodori tondi grandi *sale q.b. *1 cucchiaio olio e.v.o. *basilico … Continua a leggere
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Ingredienti: per la pasta 300gr farina 100gr burro morbido ( ATTENZIONE NON DEVE ESSERE SCIOLTO A BAGNOMARIA) 150gr zucchero canna 1 uovo 1 bustina di lievito per il riepieno 500gr ricotta romana 100gr zucchero semolato 3 pere medie Procedimento Mettete … Continua a leggere
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Difficoltà: media Tempo di realizzazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti: 2 calamari grandi 2 spicchi aglio prezzemolo q.b. 3 cucchiai pangrattato 1 cucchiaio di capperi 10 olive nere 1 fetta tonno fresco vino bianco (es.Tavernello) olio e.v.o. … Continua a leggere
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Ingredienti 1 mela grande 1 uovo + 1 tuorlo 100gr zucchero semolato un pò di zucchero di canna 150gr farina 1/2 bustina lievito Paneangeli 1/2 bicchiere latte tiepido 50gr burro (dev’essere morbido) Procedimento in un robot da cucina mettere l’uovo … Continua a leggere
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(mia invenzione di questa sera) Ingredienti 600gr straccetti tacchino farina q.b. 1 pezzetto di burro 4/5 peperoni di media grandezza 1 pezzo di cipolla olio e.v.o. q.b. sale q.b. pepe q.b. prezzemolo liofilizzato (Cannamela) q.b. erba cipollina liofilizzata (Cannamela) q.b. … Continua a leggere
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Ingredienti funghi grandi olio per friggere sale q.b. prezzemolo q.b. farina 2/3 uova Procedimento lavare i funghi accuratamente; asciugarli quindi passarli nella farina; in una ciotola sbattere le uova con il prezzemolo e passarci i funghi; una volta finito il … Continua a leggere
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Difficoltà: media tempo di preparazione: 15 minuti tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 400gr spezzatino di maiale 1 uovo 1 limone parmigiano grattuggiato q.b. pepe arcobaleno (rosa-bianco-nero) in granuli q.b. sale q.b. 4 cucchiai olio e.v.o. Procedimento premere il limone … Continua a leggere
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Tempo di preparazione 25 minuti Tempo di cottura 1 ora e 10 minuti Difficoltà media Il piatto va fatto con i funghi porcini freschi, ma in casa non avendo quelli si consigliano quelli secchi o quelli surgelati…. io ho preferito … Continua a leggere
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La preparazione è molto semplice e veloce Ingredienti 160gr circa di rucola 80gr pinoli 50gr pecorino grattugiato 100gr circa di parmigiano grattugiato olio e.v.o. sale q.b. 2 piccoli spicchi aglio Procedimento In un robot da cucina mettere tutti gli … Continua a leggere
(ingredienti per 2 persone) 200 gr scialatielli 1 cipolla 100 gr pancetta 100 gr fave fresche – sgusciate 8/10 pomodorini ciliegino o datterino peperoncino q.b. basilico q.b. prezzemolo q.b. olio q.b. sale q.b. parmigiano q.b. pecorino q.b. Procedimento in … Continua a leggere
Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia buitoni tonda una confezione piccola di salmone affumicato 200gr tagliatelle all’uovo 1 melenzana media 2 uova un pò di latte 50gr parmigiano grattugiato 1ciuffetto di basilico scorza di un limone olio e.v.o. q.b. sale … Continua a leggere
Ingredienti per 2 persone 150gr tagliatelle all’uovo 200gr funghi champignon findus 150gr pancetta olio e.v.o. q.b. sale q.b. cipolla q.b. 1/2 bicchiere vino bianco peperoncino q.b. prezzemolo q.b. panna q.b.(in mancanza di quella ho aggiunto 2 cubetto di philadelphia) Procedimento … Continua a leggere
Ingredienti 1 rotolo di pasta brisè buitoni 200gr broccoli “rosette” orogel 3 fettine galbanino 200gr prosciutto cotto (1 sola fetta che poi andrete a tagliare a dadini) 3 uova parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. Procedimento mettere … Continua a leggere
Ingredienti 200gr scialatielli 1 fetta di pesce spada abbastanza grande 10/12 pomodorini datterino 1 spicchio aglio olio extravergine d’oliva q.b. 10 olive nere prezzemolo q.b. peperoncino q.b. vino bianco secco q.b. Procedimento Tagliare a tocchetti il pesce spada privato … Continua a leggere
Avevo un rotolo di pasta sfoglia rotondo buitoni e mi sono inventata questi fagottini con wurstel e “pizzette” con pomodorini basilico parmigiano semplici da fare e buoni. Tempo di preparazione totale 20 minuti Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia buitoni tonda … Continua a leggere
Ingredienti per 2 persone 400gr circa di macinato di vitello parmiggiano q.b. pecorino q.b. sale q.b. pepe q.b. noce moscata q.b. olio q.b. olio di semi q.b. 2 cubetti spinaci OROGEL o FINDUS 3 uova erba cipollina q.b mollica di … Continua a leggere
Ingredienti per 2 persone 150gr riso (io uso quello Scotti che cuoce in 10′) 1/2 cipolla 1 bustina zafferano 2 salsicce un pò di margarina (giusto per mantecare) un pò di parmiggiano (giusto per mantecare) brodo q.b. olio e.v.o. q.b. … Continua a leggere
