PANINI AL LATTE:
Ingredienti x 8 panini grandi:
-farina o di grano tenero 500gr.;
-latte p.s. 100ml.;
-acqua tiepida 200m,
-1 cubetto di lievito di birra;
-sale 10gr.;
-zucchero semolato 10gr.;
-20 m. d’olio evo.
-farina o di grano tenero 500gr.;
-latte p.s. 100ml.;
-acqua tiepida 200m,
-1 cubetto di lievito di birra;
-sale 10gr.;
-zucchero semolato 10gr.;
-20 m. d’olio evo.
Preparazione:
1.Mettere su un ciotola la farina 500gr. ( la restante tenetela per impastare) e creare una montagneta con un buco sopra,mettere a scaldare il latte e l’acqua.Far sciogliere il lievito dentro il latte.
1.Mettere su un ciotola la farina 500gr. ( la restante tenetela per impastare) e creare una montagneta con un buco sopra,mettere a scaldare il latte e l’acqua.Far sciogliere il lievito dentro il latte.
2.Mettere il latte,l’acqua,il sale,lo zucchero.
3.Iniziare ad impastare,quando l’impasto prende forma metterlo su una spianatoia infarinata e creare una palla liscia e omogenea (lavorare circa 10min. per attivare il lievito).
Riporare l’impasto a caldo (sopra ungerlo d’olio evo) con sopra dei canovacci umidi per almeno 1:30 sinche’ non si raddoppia.
Riporare l’impasto a caldo (sopra ungerlo d’olio evo) con sopra dei canovacci umidi per almeno 1:30 sinche’ non si raddoppia.
4.Quando l’impasto e’ pronto creare delle palline di grandezza medie e lasciare a lievitare su una teglia antiaderente per altre 3:00 ore o sinche’ non si raddoppia.
5.Scaldare il forno e infornare a 180° sinche’ non sono dorati,io metto due teglie in forno
poi le scambio sopra e sotto e ci impiego circa 20minuti (in base al forno ).
poi le scambio sopra e sotto e ci impiego circa 20minuti (in base al forno ).
Appena sfornati spennelliamo i panini con dell’acqua e lasciamo riposare, cosi risulteranno ancora più morbidi.
Consigli:
-Se l’impasto risulta troppo morbido mettere piu’ farina,viceversa se viene troppo duro mentre impastate aggiungere poca acqua tiepida.Se seguite le dosi esatte verra’ perfetto.
-Usare sempre l’acqua o latte tiepido.
-Non lasciare l’impasto in zone di corrente d’aria,altrimenti metterlo nel forno e coprirlo abbastanza.
-Se non lievita metterlo in forno o in microonde per 15minuti a 70°.
-Si possono aggiungere all’interno dell’impasto anche delle olive o decorare i panini con semi di sesamo o papavero.
-Se l’impasto risulta troppo morbido mettere piu’ farina,viceversa se viene troppo duro mentre impastate aggiungere poca acqua tiepida.Se seguite le dosi esatte verra’ perfetto.
-Usare sempre l’acqua o latte tiepido.
-Non lasciare l’impasto in zone di corrente d’aria,altrimenti metterlo nel forno e coprirlo abbastanza.
-Se non lievita metterlo in forno o in microonde per 15minuti a 70°.
-Si possono aggiungere all’interno dell’impasto anche delle olive o decorare i panini con semi di sesamo o papavero.
Treatments For Cellulite…
Pane fatto in casa | LericettediLilly…
Cellulite Remedy…
Pane fatto in casa | LericettediLilly…
True but it ‘s good.
Have you ever thought about including a little bit more than just your articlеs?
ӏ mean, what you saу is impοrtant and all.
Νevertheless thіnκ of if you аdded some great ρicturеs or video clips to gіve your posts
more, “pop”! Your сontent is excellent but with picѕ anԁ clips,
this blog сould dеfinitelу be one of
the veгy best in its field. Αwеѕomе blog!