PER I MUFFIN
125 gr di burro morbido
80 gr di zucchero
200 di farina
2 uova
un po di latte
50 gr di farina di cocco
1 lievito x dolci
1 vanillina
PROCEDIMENTO
Metti tutti gli ingredienti insieme in un robot e gira.
Prendi l’impasto è riempi i pirottini in una teglia da muffin.
Metti in forno a 180 gr x 10 minuti circa,controlla che non devono bruciare.Una volta cotti fai raffreddare.
Per la crema al burro
125 gr di burro morbido
400 di zucchero a velo
Procedimento
Metti tutto in una ciotola e con delle fruste elettriche monta come se stessi facendo la panna.
Lascia in frigo x due ore circa. Riprendi la crema al burro e con una sacca fai le decorazioni sui cupcake e metti i confettini che più ti piacciono,la crema al burro puoi colorarla con i colori alimentari mettendo qualche goccia quando la stai facendo con le fruste elettriche.Io ho fatto anche dei muffins al cacao aggiungendo agli ingredienti un po di cacao amaro.Buon divertimento.
Nota bene che finiscono presto
