WAFFLES SENZA LATTICINI RICETTA BASE

Waffles senza latticini ricetta base
Waffles senza latticini ricetta base

Qualche settimana fa alla ricerca di uno sfigmomanometro per mio marito, mi sono imbattuta nella linea party di Ariete, e tra le varie proposte c’era anche la macchina per fare i waffles! Dopo aver convinto mio marito, che non è stato facile, lei è diventata mia e tornata a casa l’ho subito provata.

La prima ricetta che ho utilizzato è stata quella che ho trovato nel libretto incluso nella confezione ma a parte che era troppo pesante, era un po’ troppo frittatosa, sapeva troppo di uova.

Ho quindi provato la ricetta che mi ha passato una mia ex compagna di classe, Elena che lei li prepara tutte le domeniche per la sua famiglia. Io ho tenuto le stesse dosi, ma ho utilizzato il latte di soia e l’olio.

Che dire, molto buoni, sicuramente meno pesanti e adatti anche a chi è intollerante al latte come mio marito.

WAFFLES SENZA LATTICINI RICETTA BASE

Ingredienti per 6 waffles
150gr. di latte di soia
1 uovo intero
50gr. di zucchero di canna
150gr. di farina 00
35gr. di olio di oliva
Una fialetta di aroma alla vaniglia
Un cucchiaino raso di lievito
Un pizzico di sale

Per la finitura
Confettura di lamponi
Sciroppo d’acero o zucchero a velo o cacao zuccherato

Nel vaso di un frullatore ad immersione, mettete il latte, l’uovo, l’olio e lo zucchero di canna ed frullate il tutto molto bene.

Quindi aggiungete la farina, il lievito, l’aroma di vaniglia ed il pizzico di sale e frullate ancora per qualche minuto.

Mettete a riposare in frigorifero per 20-30 minuti.

Nel frattempo scaldate molto bene la piastra per fare i waffles e una volta che avrà raggiunto la temperatura, dosate la pastella negli appositi spazi avendo cura di coprire tutti i buchi ma senza eccedere troppo con il composto.

Chiudete il coperchio e fate cuocere come da istruzioni della macchina. Nel mio caso 5 minuti.

Togliete i waffles con una spatola di silicone o una pinza di silicone.

Disponete i waffles su un piatto di portata e cospargeteli con dello zucchero a velo, sciroppo d’acero o cacao zuccherato. Io mi sono divertita a creare una scacchiera con la confettura di lamponi! Per una colazione ancora più ricca accompagnateli con della frutta fresca e yogurt magro.

Ed ecco qui i miei waffles senza latticini.

Enjoy your waffles

Eleonora

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Waffles senza latticini ricetta base
Waffles senza latticini ricetta base

 

 

Pubblicato da lericettedielenuar

Creare in cucina mi rilassa e mi fa sentire creativa. Amo cucinare per me, la mia famiglia e i miei amici. Ho deciso di creare questo blog per condividere con voi le mie creazioni dolci e salate.