WAFFLES AL CIOCCOLATO E AMARETTI

Waffles al cioccolato e amaretti
Waffles al cioccolato e amaretti

Il sabato o la domenica mattina adoro fare colazione con i waffles perchè oltre ad essere semplici e veloci da fare, mi ricordano i miei viaggi in America….. Solitamente preparo la versione classica, clicca qui per la ricetta, oggi però propongo una versione più golosa ossia i Waffles al cioccolato e amaretti, ovviamente senza latticini, per accontentare mio marito.

Come per la versione classica, anche per questi waffles, ho utilizzato il latte di soia e olio così da renderli adatti anche a chi è intollerante la lattacini e derivati.

E’ ovvio che per cuocere i waffles dovete avere l’apposita macchina oppure lo stampo in silicone che però andrà cotto in forno.

Ma ora veniamo alla preparazione.

WAFFLES AL CIOCCOLATO E AMARETTI
Ingredienti per 8 waffles
200gr. di latte di soia
1 uovo intero
70gr. di zucchero di canna
150gr. di farina 00
50gr. di cacao amaro in polvere
10 amaretti
50gr. di olio di oliva
Un cucchiaino raso di lievito
Un pizzico di sale


Tempo di preparazione: 10 minuti per l’impasto + 7 minuti per la cottura dei waffles

Esecuzione: media

Tritate molto finemente gli amaretti, fino ad ottenere una polvere di amaretti.

Nel frattempo, nel vaso di un frullatore ad immersione, mettete il latte, l’uovo, l’olio e lo zucchero di canna ed frullate il tutto molto bene.

Quindi aggiungete la farina, il cacao amaro in polvere, la polvere di amaretti, il lievito, ed il pizzico di sale e frullate ancora per qualche minuto.

Mettete a riposare in frigorifero per 20-30 minuti.

Terminato il tempo di riposo, fate scaldare molto bene la piastra per fare i waffles e una volta che avrà raggiunto la temperatura, dosate la pastella negli appositi spazi avendo cura di coprire tutti i buchi ma senza eccedere troppo con il composto, altrimenti uscirà dagli alloggi.

Chiudete il coperchio e fate cuocere come da istruzioni della macchina. Nel mio caso 5-7 minuti.

Togliete i waffles con una spatola di silicone o una pinza di silicone, così da non graffiare la piastra.

Disponete i waffles su un piatto di portata e gustateli con un ciuffo di panna montata e un buon capuccino!

Ed ecco qui i miei waffles al cioccolato e amaretti.

Elenuar

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Waffles al cioccolato e amaretti
Waffles al cioccolato e amaretti

Pubblicato da lericettedielenuar

Creare in cucina mi rilassa e mi fa sentire creativa. Amo cucinare per me, la mia famiglia e i miei amici. Ho deciso di creare questo blog per condividere con voi le mie creazioni dolci e salate.