Questo smoothie nasce dall’esigenza di bere una bevanda fredda causa estrazione di un dente, ahi!, e di usare delle albicocche che avevo comprato qualche giorno prima.
Per preparare lo smoothie all’albicocca ho usato un vasetto di yogurt di soia e del latte di soia, così da avere una bevanda 100% vegetale, adatta anche a chi è intollerante ai latticini.
Ne ho già preparati diversi, con e senza latticini, senza zuccheri aggiunti o con il fruttosio, qui trovate il link alla pagina dove li vedrete tutti.
In questo smoothie ho aggiunto dello zucchero di canna in quanto le albicocche non erano così mature da non richiedere lo zucchero, comunque visto che potete aggiungerlo anche alla fine, vedete in base al vostro gusto personale.
E’ ovvio che potete sostituire le albicocche con il frutto che più amate.
Ma ora veniamo alla ricetta.
SMOOTHIE ALL’ALBICOCCA SENZA LATTICINI
Ingredienti per 4 flute o 6 bicchierini
200gr. di albicocche
125gr. di yougurt di soia
100ml di latte di soia
2 cucchiai di zucchero di canna
Per la finitura:
Foglioline di menta q.b.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Esecuzione: facile
Iniziate con il lavare molto bene le albicocche, asciugatele, snocciolatele e tagliatele a pezzetti.
Mettete le albicocche tagliate a pezzetti nel vaso di un mixer.
Aggiungete lo zucchero di canna e lo yogurt, azionate il mixer ed iniziate a frullare il tutto.
Unite il latte di soia e frullate ancora per qualche minuto fino a quando non avrete un composto omogeneo.
Versate lo smoothie di albicocca nei bicchieri di servizio, decorate con qualche fogliolina di menta e….. gustatevelo magari seduti su un dondolo!
Elenuar
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