E’ da tempo che mi riprometto di fare dei tartufi glassati al cioccolato e ricoperti con granella di nocciole, ma non ho mai trovato il tempo. Poi un giorno mi avanza della crostata con confettura extra di arance con scorze prodotta da F.lli Chiaverini & C., gentilmente offerta da Drogheria Plinio, ed ecco che dei mini tartufi ricoperti con granella di nocciole prendono vita.
L’esecuzione è molto semplice perchè non c’è cottura e bastano veramente pochi minuti per avere dei piccoli bon bon da gustare dopo i pasti o con il caffè e questa è una ricetta furba in caso di ospiti dell’ultimi minuto! Farete un figurone ed il tempo di fare quattro chiacchiere, preparare il caffè et voilà che il dolcetto goloso è servito!
Ma veniamo alla ricetta.
MINI TARTUFI RICOPERTI CON GRANELLA DI NOCCIOLE
Una crostata con confettura extra di arance – F.lli Chiaverini – prodotto offerto da Drogheria Plinio
Una confezione di glassa al cioccolato già pronta
50gr. di granella di nocciole
Due cucchiai di confettura di arance oppure di albicocche.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Esecuzione: Facile
Iniziate con il preparare i mini tartufini. Mettete per qualche secondo la crostata nel microonde, questo passaggio servirà a far diventare più morbida la confettura di arance.
Quindi in una ciotola sbriciolate la crostata ed iniziate ad impastare con le mani, aggiungendo i due cucchiai di confettura di arance o albicocca qualora l’impasto risultasse troppo asciutto e non modellabile.
A questo punto prendete dell’impasto grosso come una noce e modellate una pallina con i palmi della mano. Preparate tutte le palline e mettetele in freezer. In questo modo si glasseranno meglio perchè più lavorabili.
Nel frattempo, scaldate la glassa al cioccolato e una volta pronta immergete le palline di impasto e fatele roteare così da ricoprirle completamente.
Appoggiatele su della carta da forno e appena la glassa inizierà a solidificarsi, cospargetele con la granella di nocciole.
Ripetete l’operazione per tutti i tartufini e adagiarli nei pirottini, quindi conservarli in frigorifero.
Servirli a temperatura ambiente.
Ed ecco qui i miei mini tartufini ricoperti con granella di nocciole
Elenuar
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Drogheria Plinio.
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Questi tartufini sono una delizia, perfetti da mettere nei regalini di Natale! Un bascione!!!
Grazie! Effettivamente come regalini per Natale sono proprio deliziosi! Ciao Elenuar