Cosa trovate su questa pagina?
Su questa pagina potete trovare l’indice alfabetico di tutte le ricette vegane di questo sito. Troverete ricette per menù completi dall’antipasto al dolce: dalle focaccie alle bruschette, primi e secondi piatti e tante torte e crostate senza burro, latte e uova.
Perchè ricette vegane?
Ci sono tanti motivi per avvicinarsi alla dieta vegana, che possono spaziare da quello salutistico a quello ambientalista. La mia personale motivazione è la scelta di rispettare il più possibile il benessere degli animali, allontanando dalla cucina per quanto possibile gli ingredienti derivati animali, quindi non solo carne e pesce, ma anche uova, latte e formaggi.
Se siete già vegetariani o vegani, benvenuti!
Se non avete mai considerato l’idea di escludere gli ingredienti derivati animali dalla vostra cucina, provate a dare un’occhiata a queste ricette, scoprirete tanti gusti e sapori nuovi, per una tavola ricca di colore e varietà…e soprattutto cruelty-free!
Per chiacchiere e consigli di cucina vegan passate a trovarmi sulla pagina facebook Le Ricette di Berry, se avete provato alcune delle mie ricette mandatemi la foto, ma anche la vostra opinione, sarò ben felice di ricevere pareri e consigli!
Ricette vegane dalla A alla Z
- Baci di Dama Vegan - Ricetta senza burro
- Barrette di Farro Soffiato al Cioccolato Fondente
- Barrette Energetiche di Avena e Cioccolato senza Zucchero
- Besciamella Vegan Ricetta Base
- Biscotti al Cioccolato Vegan Ricetta Semplice Senza Burro Senza Uova
- Biscotti alla Cannella Vegani Senza Burro e Senza uova
- Biscotti Integrali alle Nocciole senza Uova e Burro
- Bruschette alle Melanzane e Olive
- Bruschette con Crema di Fagioli Neri
- Bruschette con Patè di Tofu e Olive - Vegan
- Budino di Soia al Cioccolato - Vegan
- Budino di Soia alla Vaniglia - Vegan
- Bugie al Cioccolato Vegan al Forno per Carnevale
- Bulgur ai Funghi
- Cannelloni agli Asparagi Vegan
- Caponata Vegetariana di Melanzane
- Castagnaccio Vegan alle Mandorle - Ricetta Light
- Ceci Croccanti alle Zucchine
- Chiacchiere Vegan al Forno - Senza uova
- Chiacchiere Vegan Fritte
- Chili Vegano con Fagioli Neri
- Ciambella al Caffè Morbidissima senza Burro Uova
- Ciambella al Cioccolato e Panna - Ricetta golosa senza latte e uova
- Ciambelle al Forno Senza Uova
- Cookies Vegani - Biscotti con Gocce di Cioccolato Senza Burro
- Cous Cous al Pesto
- Crackers al Pomodoro Fatti in casa
- Crackers Fatti in Casa alle Erbe
- Crema di Ceci al Curry - Ricetta Vegan Leggera
- Crema di Ceci allo Zafferano
- Crema di Cicerchie e Crostini al Rosmarino
- Crema di Farro Spezzato e Porcini
- Crema di Fragole e Tofu - Vegan
- Crema di Patate e Carote
- Crema di porri e patate - Vegan
- Crema di zucca con funghi
- Crocchette di Ceci Vegan senza uova
- Crostata al Cioccolato e Mandorle Senza Burro-Latte-Uova
- Crostata alle Fragole e Cannella Vegan - Senza Burro Senza Uova
- Crostata alle Pere e Cioccolato
- Crostata Vegan al Cioccolato con Marmellata di Marroni
- Crostatine al Cioccolato e Nocciole Vegan
- Cupcake al caffè senza burro, latte e uova
- Cupcake Integrali alle Bacche di Goji
- Cupcakes con Gocce di Cioccolato senza Uova e Burro
- Cupcakes Vegan al Cioccolato e Menta
- Cupcakes Vegani con Cuore di Cioccolato- Senza Burro e Uova
- Dadolata di Tofu e Verdure al Curry
- Danubio Salato Senza Uova-Latte-Burro ai Funghi
- Fagioli Neri Croccanti alla Paprika o "Fagioli alla Matteo"
- Fagiolini e Tofu in Padella
- Filoncini alle Olive
- Fiori di Zucca Fritti senza Uova con Pastella integrale
- Focaccia al Pesto Morbida
- Focaccia alle Cipolle
- Focaccia alle Zucchine
- Focaccia con Pomodorini e Olive
- Focaccia Integrale ai Peperoni
- Focaccia Integrale ai Pomodorini e Origano
- Focaccia Rossa alle Olive
- Focaccia Rustica ai 7 Cereali
- Focaccine ai Pomodorini
- Focaccine al Rosmarino
- Focaccine alle Olive
- Focaccine in Padella alle Olive
- Focaccine in Padella Ripiene al Pomodoro
- Formaggio Vegetale di Soia tipo Mozzarella DIY
- Fregola con Lenticchie
- Frittata senza Uova: la Farfrittata di Ceci
- Funghi Ripieni Vegan al Forno
- Girelle Integrali al Pomodoro e Origano
- Girelle Integrali alle Olive
- Gnocchetti Sardi alle Lenticchie
- Gnocchi al Forno Gratinati
- Gnocchi alla Romana Vegan Gratinati
- Grissini Morbidi alle Olive
- Insalata di Farro alle Verdure
- Insalata di Farro con Pomodorini e Rucola
- Insalata di orzo con noci, lenticchie e piselli
- Insalata di riso basmati
- Insalata di Sedano Noci e Tofu
- Krapfen al Forno senza Uova e Latte
- Lasagne al Pesto Rosso
- Lasagne Bianche ai Funghi e Piselli
- Lasagne Cupcake con Ragù Vegetale
- Lenticchie in Umido
- Maionese di Avocado
- Maionese Vegan Senza Uova
- Medaglioni di Seitan ai Funghi - Vegan
- Melanzane al Pomodoro
- Millefoglie di verdure vegan
- Minestra di Riso e Lenticchie
- Mini Burger di Fagioli Borlotti Velocissimi
- Mini Burger di Zucca
- Mini Quiche agli Asparagi
- Muffins Salati Vegan ai Funghi
- Muscolo di Grano con Rucola e Salsa al Limone
- Muscolo di Grano in Crosta alle Olive
- Nutella Vegan Fatta in casa
- Orzo con Funghi e Piselli
- Orzo con Pomodorini e Olive
- Orzo perlato con carote e zucchine - Primo vegetariano
- Orzo perlato e zucchine al curry
- Paccheri Ripieni di Melanzane al Forno
- Pagnotta Rustica Semi Integrale
- Pan Bauletto Integrale - Ricetta Semplice
- Pasta al Sugo di Pomodoro e Piselli
- Pasta con Pesto di Pomodori Secchi e Olive
- Pasta con Pomodori Secchi e Pangrattato
- Pasta con Zucchine e Zafferano
- Pasta e Broccoli al Forno
- Pasta e Ceci a modo mio
- Pasta e Fagioli - Ricetta di Casa Mia
- Pasta e Lenticchie in Brodo
- Pasta Frolla Vegan al Cioccolato
- Pasta Matta - Ricetta Base
- Pasta Zucca e Spinaci
- Patate e Zucca al Forno
- Patate sabbiose al forno - Contorno sfizioso
- Pesto di Rucola -Ricetta Velocissima
- Pizza Integrale alle Olive
- Pizzette di Melanzane ai Funghi
- Pizzette Rosse all'Origano
- Plumcake Variegato Vaniglia e Cioccolato Senza Burro e Uova
- Polenta al Forno Vegan
- Polenta alla Piastra
- Polpette di Fagioli alla Paprika Senza Uova
- Polpette di Fagioli e Salsa di Soia
- Polpette di Lenticchie e Sesamo Vegan
- Polpette di Riso al Sugo Vegan
- Polpette di Riso e Lenticchie Vegan
- Porridge al cacao
- Pull-Apart Bread alla Cannella - Senza Burro e Uova
- Quiche di Melanzane alla Parmigiana
- Quinoa e Grano con Verdure
- Raccolta di Ricette per Menù Vegan da Scaricare Gratis
- Ragù Vegetale
- Riso al Tofu e Piselli Saltato
- Riso e Tofu con Salsa di Soia
- Riso Saltato con Tofu e Verdure
- Risolatte alla Vaniglia - Vegan
- Risotto agli Asparagi Selvatici
- Risotto agli Spinaci Piccante
- Risotto ai funghi champignon
- Risotto ai Piselli e Mandorle
- Risotto al pomodoro e basilico - Ricetta veloce e leggera
- Risotto al Pomodoro e Olive
- Risotto alla Zucca Gratinato
- Risotto alle carote e crema di latte- Primo delicato
- Risotto alle melanzane e zucchine
- Risotto allo Zafferano con Muscolo di Grano
- Risotto con Zucchine e Zafferano
- Rosti di Ceci e Patate
- Rosti di Patate Veloce
- Salame di Cioccolato senza Uova all'Arancia
- Salame di Cioccolato Vegan - Senza burro, latte e uova
- Sbriciolata ai Fichi e Mandorle - Vegan
- Sbriciolata alla Nutella Vegan -Senza Burro e Senza Uova
- Sfogliatine al Cioccolato - Ricetta Semplice
- Smoothie al Kiwi
- Smoothie Bowl alle Mele
- Spaghetti agli Asparagi
- Spaghetti di Riso al Curry
- Spaghetti di Riso alle Verdure
- Spaghetti Integrali con Tofu e Zucchine
- Spezzatino con Muscolo di Grano e Funghi
- Spezzatino di Muscolo di Grano Ricetta Semplice
- Spezzatino di Soia e Piselli Veg
- Stick di Polenta al Rosmarino
- Stick di Polenta Piccanti
- Strudel con marmellata di Fragole
- Tofu ai funghi e piselli
- Tofu Croccante alla Piastra
- Tofu fatto in casa ossia Formaggio Vegetale di Soia
- Torcetti di Pasta Sfoglia al Pomodoro
- Torta al Cioccolato Fondente senza uova con caramello
- Torta al Cioccolato Vegan
- Torta al Limone Senza Burro, Latte e Uova
- Torta alle Fragole senza Burro, Latte e Uova
- Torta Angelica al Cioccolato - Senza Burro, Latte e Uova
- Torta con Crema al Cioccolato Senza Burro e Uova
- Torta di carote vegan con gocce di cioccolato
- Torta di Funghi e Patate Gratinata - Vegan
- Torta di Mele Senza Burro, Latte e Uova
- Torta di Pane al Cacao - Vegan
- Torta di Patate e Zucchine Gratinata - Vegan
- Torta di Rose al Cioccolato senza Burro, Latte e Uova
- Torta Margherita Vegan con Gocce di Cioccolato Fondente
- Torta Matta al Cioccolato Senza Uova, Latte e Lievito - Vegan
- Torta Mousse al Cioccolato senza Cottura
- Torta Pere e Cacao senza Burro, Latte e Uova
- Torta Salata agli Asparagi Vegan
- Torta Salata ai Pomodorini
- Torta Salata con Funghi e Pistacchi
- Torta Salata con Patate e Peperoni
- Torta Salata di Zucchine al Curry
- Torta Vegan Senza Cottura al Cioccolato e Nocciole
- Tortine Vegan al Cioccolato e Mandorle
- Tortino di Riso e Spinaci - Vegan
- Treccia di Pasta Sfoglia ai Peperoni e Patate
- Treccia di Pasta Sfoglia con Melanzane al Pomodoro
- Treccine di Pane ai Semi - Tutorial
- Vegan Chili con Fagioli
- Vegan Strawberry Pie
- Veggie Burger di Ceci e Patate
- Veggie Burger di Fagioli Occhio nero
- Veggie Kebab - Il Kebab Vegetariano
- Veggie Mexican Burger
- Veggie Wurstel di Tofu Homemade
- Vellutata di Broccoli e Semi di Chia
- Vellutata di Lenticchie
- Vellutata di Zucca e Funghi Saltati
- Zucca in Padella Vegan con Muscolo di Grano
- Zucchine ripiene al microonde con cous cous e mozzarella
- Zuppa d'Avena alle Verdure - Ricetta Light
- Zuppa di Ceci al Pomodoro
- Zuppa di Ceci e Pomodoro
- Zuppa di Farro e Lenticchie
- Zuppa di Farro e Lenticchie Piccante
- Zuppa di Farro Spezzato e Cicerchie
- Zuppa di Orzo e Ceci al Rosmarino
- Zuppa di orzo e patate al pomodoro
Complimenti per il tuo blog! sinceramente, a mio parere è uno dei migliori blog di ricette vegane che ho avuto modo di visitare: ricette gustose ma con pochi ingredienti, semplici, essenziali. Spiegate davvero bene, concise. Tante idee carine e belle da presentare:la mia passione sono i dolci in versione veg. Grazie per l’impegno che condividi con gli altri. Elena
Grazie Elena!!!