Pasta Frolla Vegan al Cioccolato

La pasta frolla vegan al cioccolato è una ricetta base, che può essere usata per tutte le vostre ricette dolci in sostituzione della classica pasta frolla. Ad esempio può essere usata per i biscotti o per le crostate, come ho fatto io per una gustosissima crostata alla crema di marroni.

In molti siti ho visto che viene sostituito il burro con la margarina, ma naturalmente è una scelta poco sana e il risultato è molto pesante. In questa ricetta invece si usa il latte di soia e l’olio di semi, per un risultato molto più leggero e gustoso.

La preparazione è molto semplice e veloce, anche se la pasta richiede mezzora di riposo.Vediamo subito come procedere.

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Pasta Frolla Vegan al Cioccolato

Ingredienti

250 gr di farina

125 gr zucchero canna

2 cucchiai di cacao

80 ml olio

70 ml latte soia

6 gr lievito (o bicarbonato)

Preparazione

Disponete lo zucchero, la farina, lo lievito e il cacao in una ciotola capiente. Aggiungete l’olio e mescolate fino a quando non viene assorbito del tutto.

Versate a filo il latte e mescolate. Continuate a impastare con le mani fino a che non ottenete un composto ben lavorabile. Formate una palla e mettetela a riposare in frigo per mezzora.

Questo composto si può congelare e si conserva in frigo per 3-4 giorni. Quando dovete stendere la pasta frolla vegan al cioccolato potete usare due fogli di crta forno: in questo modo non si appiccicherà al piano da lavoro e non dovrete usare altra farina.

Per quanto riguarda i tempi di cottura, dipende dalla vostra preparazione. In generale per dei biscotti circa 15-20 minuti a 180°, per una crostata 30 minuti.

Ecco pronta la vostra pasta frolla vegan, sbizzarritevi!

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