I biscotti alla cannella vegani sono dei deliziosi biscotti molto profumati e semplici da preparare. Cosa c’è infatti di meglio in un pomeriggio freddo che preparare biscotti davanti al forno caldo, con tutto il profumo che si sparge per casa?
Questi biscotti poi essendo vegani sono anche molto leggeri e hanno un limitato contenuto calorico. Da provare intinti nel latte di soia o spalmati con della marmellata di albicocche: buonissimi!
Vediamo subito come preparare questi biscotti alla cannella vegani!
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Biscotti alla Cannella Vegani
Ingredienti
125 gr di farina
60 gr di zucchero di canna
35 ml di olio di semi
35 ml d’acqua
3 gr di lievito
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Preparazione
Sciogliete lo zucchero di canna nell’acqua, poi aggiungete l’olio e mescolate con una frusta. Aggiungete la farina, il lievito e la cannella in polvere e mescolate. Continuate a impastare con le mani finchè non ottenete una pasta uniforme.
Lasciate riposare la pasta almeno un’ora in frigo, coperta con pellicola trasparente, in modod che si rassodi. Trascorso questo tempo stendete la pasta con il mattarello allo spessore di mezzo centimetro, aiutandovi con della carta forno in modo che non si incolli al piano di lavoro.
Tagliate la pasta con delle formine e mettetele su una teglia rivestita con carta forno. Infornate a 180° per 15 minuti. Controllate sempre il vostro forno: i biscotti sono pronti quando il bordo comincia a scurirsi! Se dopo 15 minuti non vi sembrano pronti lasciateli cuocere altri 3-4 minuti. Lasciateli raffreddare ed ecco pronti i vostri biscotti alla cannella vegani!
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Che buoni e semplicissimi da preparare …li proverò a fare questo week end! 🙂
Grazie Lidia, fammi sapere se ti sono piaciuti! 🙂
ma il lievito è necessario? quale ? quello in polvere istantaneo?
Ciao Alessandra, io ho usato il lievito per dolci, che è istantaneo!
Io li ho fatti senza lievito e con la vanillina… sono venuti buonissimi!
Mi fa molto piacere!!
Io il lievito non l’ho usato e sono venuti buoni ugualmente.. ma tu come sciogli lo zucchero?
Ciao Marzia, sono contenta che tu siano piaciuti! Io lo scioglo nell’acqua, mescolando un bel po’!
Li ho provati e sono piaciuti moltissimo in famiglia! Così tanto, che li riproporrò anche sul mio blog domani, naturalmente citando il tuo. Se vuoi venire a dare un’occhiatina ti lascio il link: http://www.menuturistico.com/2014/03/di-biscotti-vegani-alla-cannella-di-diete-e-di-matrimoni.html
Spero di avere un tuo parere!
A presto
Daniela
Ciao Daniela, mi fa molto piacere che vi siano piaciuti!! Passo a vederli sul tuo blog, tra l’altro ho già visto che hai un sacco di ricette carine da cui prenderò senz’altro ispirazione anche io!
A presto!!
provati l’ altro giorno….ottimi! ma non avevo salvato la pagina ed è mezz’ora che giro il web……finalmente ti ho ritrovatoooooo :))) complimenti!! io ho sostituito il lievito con una punta di cucchiaino di bicarbonato…:)
Ciao Piera! Sono felice che ti siano piaciuti e che sei riuscita a ritrovarmi nei meandri di internet! hai fatto bene, con il bicarbonato vengono ugualmente buoni! A presto! 😀
Posso usare lo zucchero semolato al posto di quello do canna?
Certo, ma resteranno meno fragranti!
si può usare l’olio d’oliva invece che di semi? qual’è la differenza?
Ciao Amy, si può usare quello d’oliva, io preferisco quello di semi perchè ha un sapore meno intenso di quello d’oliva nei biscotti!
Si può sostituire la farina di frumento con qualche altra farina?
Sii, puoi usare la farina di grano integrale, quella di farro o quella di kamut (queste le ho provate, per altri tipi non so dirti!)
Ciao! Che tipo di olio di semi hai usato?
Ciao Gabriella, io di solito uso girasole, ma puoi usare quello che hai in casa 🙂
Ciao, oggi provo a farli, ma quanti ne vengono piu o meno?
A me non sono usciti purtroppo. Nemmeno l’ impasto, ho dovuto gettare via tutto inoltre era colloso.
Mi spiace, la prossima volta se hai problemi con l’impasto perchè troppo colloso, aggiungi un po di farina per lavorarlo meglio 😉
Ciao Berry! ho deciso di preparare questi biscotti per una mia amica vegana, soltanto che al momento della stesura della pasta (dopo averla lasciata più di un’ora in frigo) si è sgretolata tutta.. non riesco a capire cosa posso aver sbagliato!