Torta ricotta e cioccolato

Torta ricotta e cioccolato e farina di castagne!!! Ieri sera ho fatto un dolcetto, la ricetta l’avevo vista in un blog che mi piace tanto e che seguo spesso, http://blog.giallozafferano.it/sorelleincucina/ Ho pensato che questo dolcetto poteva essere una vera delizia, e così l’ho letta, stampata e fatta. Nello stesso tempo però, volevo partecipare al contest di un’amica e così, studia e studia, ecco a voi, il risultato!!! 

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

• 200 gr di farina 00 Molino Chiavazza
• 100 gr di farina di castagne
• 250 gr di ricotta
• 150 gr di zucchero semolato
• 2 cucchiai d’olio di semi
• 4 uova
• 80 gr di burro
• gocce di cioccolato
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180° modalità statica. Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente, sbatterlo poi in una ciotola con le uova e lo zucchero. Aggiungere poi la ricotta, la farina di castagne e la farina 00, i due cucchiai d’olio, il pizzico di sale e la bustina di lievito, amalgamare per bene il tutto. Imburriamo la nostra tortiera, versiamoci dentro metà del composto, e copriamo con le gocce di cioccolato, cercando di formare uno strato. 

Una volta creato lo strato di cioccolato, copriamo con il resto del composto. Inforniamo a 180° per circa 40 minuti.

Una volta che la torta sarà bella fredda, potete spolverare con lo zucchero al velo, oppure lasciarla come la mia!!!

Buon appetito!!!

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