E’ una domanda che spesso mi viene fatta, perché in teoria la tagliata oltre ai vari livelli di cottura, al sangue – medio – cotta, va anche cotta bene esternamente e condita altrettanto bene, perciò… come la cucinate voi la tagliata??? nella mia cucina così…
La tengo in una ciotolina per una ventina di minuti, con olio, sale grosso e rosmarino…
La metto sulla griglia e per primo lato, in bilicoo….
Poi passo agli altri lati… alla fine la taglio a fettine e la servo con il sughetto che avevo preparato… sale grosso e rosmarino… i migliori alleati della tagliata…
Buon appetito!!!
Ma è veramente piacevole ed istruttivo il tuo blog! Grazie per i tuoi consigli e grazie anche per la visita nel mio modesto salotto. Ti mando un abbraccio. Bruna. ciaoooooooooooooo
Ciaooooooo Bea, non vedo il commento che i avevo lasciato l’altro giorno…. Mah! Misteri!
Ti mando un telematico abbraccio. Bruna. ciaoooooooo
Grazie Bruna di esser passata nella mia cucina, strano che hai perso il mio commento!!! torno presto a trovarti!!! buon fine settimana ciao
Cara Bea, mi sarò spiegata male, era il commento che avevo lasciato a te che non vedevo. Mi è apparso quando ho spedito il secondo.. Tuttp ok!
Quando passerai dal mio “salotto” mi farai sempre piacere. Ho fatto un nuovo post parlando di mio padre.
Auguri, carissima, per una domenica di gioia. Qui il tempo minaccia acqua… pazienza!! Ciaooooooooo co abbraccio… Bruna