E’ una domanda che spesso mi viene fatta, perché in teoria la tagliata oltre ai vari livelli di cottura, al sangue – medio – cotta, va anche cotta bene esternamente e condita altrettanto bene, perciò… come la cucinate voi la tagliata??? nella mia cucina così… La tengo in una ciotolina per una ventina di minuti, con olio, sale grosso e … Continua a leggere →