Le Ricette di Bea presenta la Sfoglia con fichi freschi speck e noci, una ricetta semplice con pochi ingredienti che potrete servire per merenda, per un aperitivo oppure come antipasto per un pranzo o una cena. E’ un mix perfetto tra il dolce dei fichi, che ora son di stagione, ed il salato dello speck. Sentirete che gusto, a noi è piaciuta tanto come ricetta!
Provate anche le ricette con fichi che trovate nel mio blog di cucina:– Ciambella con fichi
– Marmellata con fichi
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- Energia 617,92 (Kcal)
- Carboidrati 31,15 (g) di cui Zuccheri 8,07 (g)
- Proteine 19,76 (g)
- Grassi 46,24 (g) di cui saturi 5,08 (g)di cui insaturi 18,79 (g)
- Fibre 3,11 (g)
- Sodio 773,86 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 4 Sfoglie con fichi:
- 1 rotoloPasta Sfoglia (rettangolare)
- 5Fichi (medio grandi)
- 200 gSpeck
- 6Noci
Strumenti
- Forno
- 1 Tagliere
- 1 Coltello
- 1 Carta forno
- 1 Piatto
- 1 Teglia
Preparazione delle Sfoglie con fichi freschi:
Come prima cosa andiamo ad accendere il forno, come vi dicevo è una ricetta molto veloce e semplice, pochi ingredienti ma serve che il forno sia bello caldo.
Lo so è estate ma un sacrificio per un piatto che vi ripagherà possiamo sempre farlo! Impostare il forno con la modalità statico a 180 gradi.
Quando il forno sarà arrivato a temperatura andremo a prendere il rotolo di pasta sfoglia rettangolare dal frigorifero. Srotoliamo la sfoglia e posizioniamola con la carta forno su di un piano da lavoro. Con l’aiuto di un coltello ben affilato ricaviamo sei rettangoli non troppo grandi.
Tagliamo a metà i fichi dopo aver tolto loro la parte esterna. Io ho utilizzato i fichi neri ma se ne avete vanno bene anche i fichi verdi.
Bucherelliamo la pasta sfoglia con una forchetta, e disponiamo sui rettangoli le metà dei fichi facendo una leggera pressione con le dita. Posizioniamo poi sopra qualche pezzetto di noce.
Ora con le mani ripieghiamo i bordi della pasta sfoglia verso l’interno e con l’aiuto della forchetta li fissiamo bene esercitando una leggera pressione, non rompete la sfoglia mi raccomando.
Una volta che tutti e sei i rettangoli sono farciti andremo ad infornare per circa 15 – 20 minuti.
La sfoglia con fichi freschi deve diventar dorata e croccante ma mai stracotta. Una volta pronti andiamo a sporzionare nei piattini lasciandoli freddare leggermente per poi appoggiare delicatamente su di ognuno una o due belle fetta di speck.
Servite subito ai vostri ospiti questo gustoso snack, merenda, antipasto o perché no aperitivo, lo trovo molto versatile come piatto. Non mi resta che ricordarvi che vi aspetto alla prossima ricetta e vi auguro buon appetito!!!
Note
Se vi è piaciuta la mia ricetta provate anche le Rose di pasta sfoglia con le mele e marmellata, facili da preparare e velocissime a sparire, vedrete!!!