Ricetta per conchiglie con porcini, wurstel e scamorza! Sapete quando non avete pensato al pranzo, ed aprite il frigorifero dicendo: “E adesso???” ecco l’altro giorno la sottoscritta, si è dimenticata di fare la spesa per il pranzo e così è nata questa pasta…
Ingredienti per due persone:
- 1 conf. di funghi porcini
- 2 wurstel medi
- 200 gr di conchiglie
- olio d’oliva di Olio Dante
- sale e pepe
- 1 tazzina di vino bianco
- 1 cucchiaio di latte
- formaggio grattugiato q.b.
- scamorza affumicata q.b.
Preparazione:
Tagliare i wurstel a pezzettini, rosolarli in padella con olio d’oliva, aggiungere i porcini e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso, sfumare con il vino bianco ed aggiustare di sale e di pepe. Lessare le conchiglie in abbondante acqua salata. Scolare, passare in padella spezzettandovi sopra la scamorza. Coprire con il coperchio, per far sciogliere la scamorza e servire velocemente con una spolverata di formaggio grattugiato. Ed ecco il pranzo rimediato!!!
Buon appetito!!
Bea stra buoni!!! li devo provareeee
grazie Chicca, si erano buoni veramente, se li provi fammi sapere!!! Grazie della visita Giulia, mi capita spesso di fare cose inventate all’ultimo con quel che offre il frigo, e spesso sono i migliori!!! Ciao Sontyna, grazie della vista, gentilissima come sempre!!! buon fine settimana a tutte
i piatti inventati all’ultimo sono spesso i migliori! gnam gnam
quando da una dimenticanza nasce una ghiottoneria! Brava!!
Mmmmmmh bea non possiamo vedere questi piatti a quest’ora!!!Buonissimaaaaaaaaaa!!!