Questa ricetta per il pollo al limone cinese l’ho scelta ieri pomeriggio, visto che come solito ero a corto di idee. Presa da Giallo Zafferano, e fatta!!!
Ingredienti per 3-4 persone, noi ce lo siam pappato in 2:
- 2 uova
- farina 00 q.b.
- 600 gr di petto
- sale
- 200 ml d’acqua
- succo di un limone
- 100 ml di vino bianco
- 1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
- 2 cucchiai di zucchero
- olio per frittura
Preparazione:
Disporre su di un piatto la farina. Sbattere le uova in una ciotola. Scaldare l’olio per frittura in un wok. Tagliare a listarelle sottili il petto di pollo, passarlo nell’uovo e successivamente nella farina.
Cuocere nell’olio fino a quando non risulterà dorato.
Lasciarlo poi freddare su carta da cucina. Nel frattempo prepariamo la salsina al limone.
Scaldiamo l’acqua con il vino, aggiungiamo l’amido di mais, lo zucchero ed il succo di limone, lasciamo ritirarla leggermente e poi aggiungiamo i tocchetti, e lasciamo cuocere a fuoco coperto per circa 2-3 minuti.
Buon appetito!!!
Mai mangiato così il pollo…interessante
Buongiorno sara, come va??? spero che tu stia meglio, se lo provi fammi sapere, a casa mia è piaciuto tantissimo!!!