Ieri sera, dopo lungo e penoso pensare a “cosa preparo per cena..” mi son messa all’opera (ore 21.00 stacco da lavoro, torno a casa, preparo la cena, ore 21.30 arriva Lorenzo, cena ok, pronti per mangiare) ed ecco qua i miei involtini con sugo di pomodoro!!
Ingredienti per due persone:
- 3 o 4 fettine di vitellone
- 2 sottilette, nel mio caso di Inalpi
- 4 fette di prosciutto crudo
- sugo di pomodoro precedentemente preparato con passata Cirio
Preparazione:
Sottolineo il fatto che il mio sugo di pomodoro fosse già pronto, in quanto l’avevo preparato per il pranzo per condirci la pasta ^_^ Stendere le fettine di carne e batterle con il batticarne. Posizionarvi sopra il prosciutto crudo, la metà di una sottiletta, arrotolare per bene gli involtini e fissarli con uno stuzzicadenti. Metterli nel sugo, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
Servire gli involtini caldi e con il sugo di pomodoro. Sono ideali per far la scarpetta con il pane!!!
Buon appetito!!!
Carne bollita nella salsa di pomodoro, un secondo leggero e nutriente.
Certo se c’avessi potuto pensare un pochino prima avresti potuto fare le Brasciole, come in Puglia chiamiamo gli involtini.
Ciao Mimmo, ma sinceramente non so cosa siano le Brasciole, se mi spieghi la differenza magari ci provo ^_^
mmm che fame e poi sono veloci da preparare…ottima idea ^_^
Grazie Letizia della visita, buon fine settimana!!!
Ciao Bea non sai quanto io linadoro!!! con quel morbido ripieno filante mmmm la fine del mondo!! bravissima
Grazie della visita Chicca, li adoro tanto anch’io e con il pomodoro non li avevo mai fatti ^_^
Ciao tesoro! Questi sono il tooop!!!
Grazie Caty, gentilissima!!! se provi la ricetta, fammi sapere ^_^
A me piacciono tantissimo, anche nella variante con fettine di carpaccio. Brava! Ottima ricetta
mmm devono esser buoni con le fettine di carpaccio… da provare…