Involtini con sugo di pomodoro

By Le Ricette di Bea

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Ieri sera, dopo lungo e penoso pensare a “cosa preparo per cena..” mi son messa all’opera (ore 21.00 stacco da lavoro, torno a casa, preparo la cena, ore 21.30 arriva Lorenzo, cena ok, pronti per mangiare) ed ecco qua i miei involtini con sugo di pomodoro!! Insomma alla fine l’ho risolta alla grande la situazione. 

Ingredienti per due persone:

  • 3 o 4 fettine di vitellone tagliate sottili
  • 2 sottilette, nel mio caso di Inalpi
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • sugo di pomodoro precedentemente preparato con passata Cirio

Preparazione:

Sottolineo il fatto che il mio sugo di pomodoro fosse già pronto, altrimenti non ci riuscite con così poco tempo a preparare il tutto, in quanto l’avevo preparato per il pranzo per condirci la pasta ^_^ Stendere le fettine di carne e batterle con il batticarne. Posizionarvi sopra un po’ di prosciutto crudo, la metà di una sottiletta, arrotolare per bene gli involtini e fissarli con uno stuzzicadenti. Metterli nel sugo, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.

Involtini con sugo di pomodoro

Servire gli involtini caldi e con il sugo di pomodoro. Sono ideali per far la scarpetta con il pane!!!

Involtini con sugo di pomodoro

Buon appetito!!!

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Involtini con sugo di pomodoro

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10 Comments on Involtini con sugo di pomodoro

  1. Mimmo Modarelli
    31 agosto 2012 at 17:21 (2 anni ago)

    Carne bollita nella salsa di pomodoro, un secondo leggero e nutriente.
    Certo se c’avessi potuto pensare un pochino prima avresti potuto fare le Brasciole, come in Puglia chiamiamo gli involtini.

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    • lericettedibea
      1 settembre 2012 at 08:06 (2 anni ago)

      Ciao Mimmo, ma sinceramente non so cosa siano le Brasciole, se mi spieghi la differenza magari ci provo ^_^

      Rispondi
  2. letizia
    31 agosto 2012 at 21:47 (2 anni ago)

    mmm che fame e poi sono veloci da preparare…ottima idea ^_^

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    • lericettedibea
      1 settembre 2012 at 08:07 (2 anni ago)

      Grazie Letizia della visita, buon fine settimana!!!

      Rispondi
  3. CuciniAmo con Chicca
    2 settembre 2012 at 10:11 (2 anni ago)

    Ciao Bea non sai quanto io linadoro!!! con quel morbido ripieno filante mmmm la fine del mondo!! bravissima

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    • lericettedibea
      2 settembre 2012 at 17:49 (2 anni ago)

      Grazie della visita Chicca, li adoro tanto anch’io e con il pomodoro non li avevo mai fatti ^_^

      Rispondi
    • lericettedibea
      21 settembre 2012 at 19:02 (2 anni ago)

      Grazie Caty, gentilissima!!! se provi la ricetta, fammi sapere ^_^

      Rispondi
  4. Sabrina
    26 novembre 2012 at 09:22 (2 anni ago)

    A me piacciono tantissimo, anche nella variante con fettine di carpaccio. Brava! Ottima ricetta :)

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    • lericettedibea
      26 novembre 2012 at 10:32 (2 anni ago)

      mmm devono esser buoni con le fettine di carpaccio… da provare…

      Rispondi

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