Archivio della categoria: contorni

Vellutata di patate, ricetta

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Vellutata di patate
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Ieri a grande richiesta del Sig. Lorenzo ho fatto la vellutata di patate prendendo spunto da quella della carissima Ottavia, del blog Chicco di Riso, grazie grazie e ancora grazie http://blog.giallozafferano.it/chiccodiriso/vellutata-di-patate-profumata-al-curry-con-crostini-ricetta-comfort-food/ della ricetta originale ho tolto solamente il curry perché non ci piace ed aggiunto la scamorza che invece adoriamo e due wurstel!!! Ingredienti per due persone: 480 gr di patate 1/2 … Continua a leggere →

Fiori di zucca fritti con ricotta

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009
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Eccomi di nuovo qua con un’altra ricetta che ha per protagonisti i fiori di zucca provenienti dall’orto di mia nonna, ormai siamo invasi in qualche modo li devo smaltire ^_^ Ingredienti per circa 16-18 fiori: 200 gr di ricotta 1 tazzina di latte 1 tuorlo sale e pepe noce moscata 60 gr di farina 00 circa 60 gr di fecola … Continua a leggere →

Sformato di patate,ricetta

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30 023
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Per una cenetta o per contorno ecco il mio sformato di patate!!! Ingredienti: 4-5 patate medie sale e pepe noce moscata mortadella q.b. 2 sottilette, le mie Inalpi gusto classico pane grattato 1 uovo Preparazione: Lessare le patate sbucciate per circa 40-45 minuti in abbondante acqua salata. Scolarle e frantumarle con la forchetta, aggiustarle di sale se necessario, aggiungervi il … Continua a leggere →

Purè di patate

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grok 003
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Adoro il purè, anzi se potessi lo mangerei a colazione pranzo e cena, così divento un barile di patate che rotola!!! Penso che la mia ricetta non sia molto particolare, anzi credo che molte di voi lo preparano come il mio, però sono comunque qui a farvi presente la mia ricetta. Ingredienti per due persone: 4-5 patate medie 25-30 gr … Continua a leggere →

Gratin di patate

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1 032
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Ecco a voi il contorno per il Ragù d’agneau per il nostro Menù di San Valentino… Preparazione circa 40 minuti Ingredienti: 400 gr di patate 2 uova 200 ml di panna da cucina sale e pepe Preparazione: Lavare e pelare le patate. Tagliarle a sfoglie sottilissime. Prendere una pirofila da forno, imburrarla, specialmente i bordi, e stendervi sopra tutte le … Continua a leggere →

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