I muffin al cacao ripieni di nutella sono dei golosi dolcetti ideali per la colazione o la merenda. I bambini sono attratti dai dolci con la nutella, ma anche gli adulti non resistono a tanta bontà. Sicuramente queste deliziose merendine non si possono definire light, ma ogni tanto uno strappo alla regola ci vuole!
Muffin al cacao e nutella
MUFFIN AL CACAO E NUTELLA
Ingredienti per 12-14 muffin
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di maizena
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 180 gr di olio di semi di mais
- un bicchiere di latte
- 35 gr di cacao amaro
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- nutella quanto basta
Procedimento
In una ciotola montare le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche. Aggiungere lentamente l’olio di semi di mais e continuare a montare.
In un’altra ciotola setacciare insieme tutte le polveri: la farina 00, la maizena, il cacao, il lievito per dolci e la vanillina.
Aggiungere le polveri all’impasto di uova, alternando con il bicchiere di latte. Mescolare bene affinché non ci siano grumi.
Preparare uno stampo da muffin con dei pirottini di carta e in ognuno mettere un cucchiaio e mezzo di impasto, al centro posizionare un cucchiaino abbondante di nutella e ricoprire bene con altro impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per trenta minuti.
Fare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Suggerimento: per evitare che la nutella vada sul fondo, metterla in frigo prima di usarla.
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