Ciao a tutti, oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto immancabile sulla tavola italiana: la pasta al ragù. La mia ricetta per preparare il ragù è molto semplice, vediamo gli ingredienti che occorrono:
- 500 g carne macinata
- trito di carote, sedano e cipolla
- vino bianco q.b
- sale e pepe
- passata di pomodoro ( circa mezza bottiglia)
Procedimento:
Rosoliamo in una padella le verdure con l’olio. Aggiungiamo la carne , mescoliamo e sfumiamo con del vino bianco. Aggiustiamo di sale e di pepe e versiamo la passata di pomodoro. Lasciate cuocere il ragù per una mezzoretta/ tre quarti d’ora a fuoco lento. Io ho accompagnato la salsa con dei maccheroni fatti in casa. Buon appetito!
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