Ciao a tutti , per questo week-end vi propongo una ricetta veloce , buonissima e adatta per uscite fuori porta: la frittata di zucchine.
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 6 uova
- latte ( 2 cucchiai)
- noce moscata
- sale e pepe q.b
- 2 cucchiai di olio
- pan grattato ( circa 100g)
Procedimento:
Lavate le zucchine e mettetele in un mixer e frullatele. Aggiungete le uova, il sale e il pepe e frullate. Ora aggiungete pian piano il pan grattato e due cucchiai di olio. Attenzione: il composto non deve risultare denso, quindi andate piano nel mettere il pane! Versate il composto in una tortiera e infornate la frittata per 20 minuti a 180/200 gradi. Servite e buon appetito! 🙂
