Cupcake alle fragole ricetta

Cupcake alle fragole ricetta 

I cupcake alle fragole o muffin , come vi fa piacere chiamarli sono davvero buoni.

( In realtà la differenza fra cupcake e muffin è sempre un dilemma, io stessa a volte li chiamo allo stesso modo, perchè le differenze sono davvero minime, la prima è che i muffin non sono glassati, mentre i cupcake solitamente vengono presentati con glassa e decorazioni, inoltre uno più piccolo di dimensioni, l’altro più grande, ma forse la sostanziale differenza sta negli orari in cui vengono serviti, i muffin in inghilterra vengono serviti a colazione, mentre i cupcake si servono nel pomeriggio)

In questo periodo dove le fragole sono non solo belle da guarare ma anche dolcissime, mi sto sbizzarrendo a creare mille ricette che le vedono come protagoniste, in realtà non avevo mai preparato i cupcake alle fragole, ma devo dire che il risultato è stato ottimo!!

Quindi assolutamente da ripetere, una ricetta di semplice esecuzione

ingredienti per i cupcake alle fragole

• 250 gr di farina 00
• 150 ml di latte
• 120 gr. di zucchero
• 3 ouva
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• fragole qb

La quantita di fragole va a vostro piacimento, io ne ho utilizzato una vaschetta, ma in realtà non l’ho messa tutta perchè alcune le ho mangiate, e perchè mi sembravano troppe;
Iniziamo lavando le fragole e tagliandole a pezzettini, adesso in una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero, ottenendo un composto spumoso,aggiungete la farina e il lievito setacciati, il latte e a filo l’olio di semi, amalgamate con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo e per ultimo  aggiungete le fragole tagliate a pezzettini.

Riempite per 2/3 i pirottini e infornateli a forno già caldo a 160° per circa 20/25 minuti, forno statico ovviamente, il tempo di cottura dipende molto anche dal tipo di forno, ma toccandoli sulla superficie o con la prova dello stecchino vi accorgerete se sono cotti e pronti per essere infornati!!!

E i vostri cupcake alle fragole sono pronti,  come vedete una ricetta semplicissima e veloce, adesso guarnite a vostro piacimento semplicemente con lo zucchero a velo o con della panna montata!!
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Buon appetito!!