Tagliolini con gamberi e pesce spada

I tagliolini con gamberi e pesce spada sono un primo piatto di pesce facilissimo da preparare, semplice e saporito per un pranzo o una cena appetitosi.

Tagliolini con gamberi e pesce spada

Ingredienti per 2 persone:

• 150 g di pesce spada
• 150 g di gamberi sgusciati
• olio
• 1 spicchio d’aglio
• vino bianco mezzo bicchiere
• 4 pomodori pachino
• sale
• origano
• prezzemolo
• 180 g di tagliolini secchi

Tagliare il pesce spada a tocchetti.
Lavare i gamberi e sgusciarli togliendo l’anima.
In una padella scaldare l’olio con l’aglio, aggiungere i gamberi e il pesce spada, farli rosolare, unire i vino bianco e quando sarà evaporato mettere i pomodori tagliati a pezzi, aggiungere sale e origano e far cuocere per alcuni minuti finchè il pomodoro non si sarà appassito magari se è necessario aggiungere un poco d’acqua.
Intanto cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli e metterli nella padella con il sugo, mescolare bene, aggiungere prezzemolo tritato, mescolare ancora e servire.

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