Prepariamo gli spaghetti con pomodori freschi per avere un primo piatto molto fresco,leggero, semplice e veloce da preparare perché il condimento è tutto a crudo. Questa è una pasta molto molto saporita e sfiziosa e ci potete anche aggiungere il peperoncino per renderla ancora più stuzzicante.
Ingredienti
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Pomodorini ciliegino 10
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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cipolla rossa mezza
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Rucola 1 mazzetto
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Sale q.b.
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Origano q.b.
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Spaghetti 350 g
Preparazione
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Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
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In una ciotola mettere i pomodorini tagliati a pezzetti,la cipolla tagliata a fette sottili, l’olio, il sale e l’origano. Poi aggiungere la rucola ben lavata e spezzettata e a piacere anche del peperoncino e mescolare.
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Scolare la pasta e metterla nella ciotola con o pomodori, mescolare e se è necessario aggiungere ancora un filo d’olio.
Note
Potete anche passare la pasta, appena scolata, sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e così far diventare questo piatto un piatto freddo.
Al posto dei pomodorini ciliegini potete anche utilizzare i pomodori da insalata e al posto della rucola potete mettere del basilico.
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