Sorbetto di fragole

Sorbetto alle fragole, un dolce fresco e facile da preparare, a base di acqua e senza latticini quindi leggero e adatto anche agli intolleranti al lattosio.

Sorbetto di fragole

Ingredienti:

• 170 g di zucchero
• 200 mi di acqua
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 200 g di fragole
• 1 albume

Mettere in un pentolino l’acqua con lo zucchero e il limone e quando lo zucchero è sciolto spegnere il fuoco.

Lavare le fragole, pulirle, aggiungerle allo sciroppo di zucchero e frullare il tutto. Se volete a questo punto potete passarlo in un colino per togliere i semini, io non lo faccio.

Lasciare intiepidire, poi aggiungere l’albume e frullare bene.

Mettere il composto nel freezer per un’ ora e poi mescolare e rimettere nuovamente nel freezer per minimo un’ altra ora.

Prima di servirlo lasciare fuori dal freezer per qualche minuto.