Pizza bacon burger

Pizza bacon burger una bomba di ricetta, si tratta di pasta per pizza che avvolge un hamburger, bacon e formaggio. Una vera golosità e bontà. I bambini come i grandi ne andranno matti. Con queste dosi ne ho fatti 4 belli grandi, ma potete farne anche 8 più piccoli, l’idea l’ho presa dal programma TV Molto Bene di Benedetta Parodi e l’ho adattato un po’ ai nostri gusti. Io ho usato l’impasto per pizza con lievito madre ma potete usare l’impasto per pizza con lievito di birra o usare il vostro impasto preferito.

Pizza bacon burger

pizza bacon burger

 

Ingredienti per 4 persone:

  •  circa 500 g di pasta per pizza anche meno
  • 500 g di carne macinata
  • 8 fette sottili di bacon o pancetta affumicata
  • sale qb
  • prezzemolo tritato qb
  • olio extravergine di oliva qb
  • salsa bbq o ketchup qb
  • 5 fette di scamorza affumicata o mozzarella o sottiletta

In una ciotola mettere la carne macinata, aggiungere il sale, il prezzemolo, un pochino di acqua e impastare bene.

Formare 4 polpette e schiacciarle dando la forma di hamburger.

Scaldare una padella con un pochino di olio e rosolarci dentro le fettine di bacon da entrambi i lati, poi toglierle e farle asciugare su di un foglio di carta assorbente.

Nella stessa padella cuocere anche gli hamburger, solo pochi minuti da entrambi i lati, non devono essere completamente cotti perché poi andranno in forno.

Stendere la pasta della pizza formando un quadrato e poi ritagliare 4 quadrati.

Spennellare ogni pezzo di pasta con un poco di salsa bbq oppure ketchup.

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Metterci sopra le 2 fette di bacon.

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Sopra il bacon mettere l’hamburger.

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E sopra ognuno mettere una fetta di formaggio.

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Chiudere la pasta formando un fagottino e sigillarlo per bene.

Spennellare sopra un poco di salsa e mettere dei piccoli pezzi di formaggio

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Adagiare i pizza bacon burger su una teglia con carta forno e infornare in forno già caldo a 250° per 10 minuti.

Io gli ho accompagnati con le patatine fritte e l’insalata mista.

 

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Se vi avanzano dei ritagli di pasta per pizza potete fare i Cornetti salati oppure le Girelle di pizza con pollo e prosciutto o le Girelle di pizza alla rucola o le Girelle di pizza e speck

 

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