Io ho utilizzato le nuove Pennette Barilla ancora più gustose e consistenti, erano presenti nella Degustabox di agosto che è sempre piena di ottimi prodotti.
Pasta con i pomodori secchi
Ingredienti per 2 persone:
- olio extra vergine di oliva qb
- 5 pomodori secchi sott’olio
- 6 olive verdi
- una decina di capperi
- 180 g di pasta
Far cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Tritare molto finemente i pomodori secchi insieme alle o live e ai capperi.
In una padella far scaldare un pochino di olio con lo spicchio di aglio, aggiungere il trito di pomodori, olive e capperi e far scaldare leggermente.
Scolare la pasta e versarla nella padella con i pomodori, mescolare per far amalgamare e servire.
