Frittelle di patate e speck, un finger food per aperitivo o antipasto facile e veloce da preparare. Queste sono delle frittelle molto molto saporite e stuzzicanti, da fare anche quando si hanno ospiti improvvisi.
Ingredienti
- 1Uovo
- 250 gPatate
- 50 gSpeck
- 4 cucchiaiFarina
- q.b.Acqua
- q.b.Sale
- 1 pizzicoBicarbonato
- q.b.Olio di semi di arachide
Preparazione
In una ciotola mettere la farina, aggiungere l’uovo e iniziare a mescolare, poi aggiungere l’acqua fredda pian piano e mescolare per far sciogliere la farina, aggiungere anche un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato. Attenzione, la pastella non deve essere molto liquida.
Aggiungere le patate grattugiate con la grattugia a fori larghi e lo speck tagliato in piccoli pezzi.
Intanto mettere l’olio di semi a scaldare e quando arriva a temperatura, prendere delle cucchiaiate di composto e immergerle nell’olio bollente fino a che saranno dorate, girandole anche dall’altro lato, quindi scolarle su carta assorbente e salarle leggermente, le frittelle di patate e speck sono pronte.
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Gnam gnam, gustosissimeeeeeeee, grazie grazie ^^
Grazie mille