Le crepes senza latte sono ottime per chi come me è intollerante al lattosio ma vi assicuro che sono buone per tutti quanti, non si sente assolutamente la differenza con le altre e infatti questa è una ricetta che non faccio più solo per me ma per tutti, anche quando ho ospiti. Questa è una ricetta per crepes sia dolci che salate ma se volete, per quelle dolci, potete aggiungere anche un po’ di zucchero nell’impasto.
Sponsorizzato da IKOHS IT
Ingredienti
- 2uova
- 150 gfarina
- 250 mlacqua
- 1 pizzicosale
Strumenti
- Frullatore a immersione
Preparazione
Io le preparo con il frullatore a immersione Frullmix titan Pro di IKOHS IT
Mettere le uova nel frullatore, iniziare a frullare e poi aggiungere il sale e man mano alternare un po’ di farina setacciata e un po’ di acqua fino a terminare gli ingredienti, frullare bene fino a che la farina si è ben amalgamata e non ci siano più grumi.
Scaldare la padella per crepes o una padella antiaderente, aggiungere appena un poco d’olio e asciugarla con un foglio di carta assorbente.
Vi consiglio questa padella per crepes
Versare un mestolo di impasto (dopo la prima regolatevi voi con la quantità) e roteare la padella per far andare il composto da tutte le parte, lasciare cuocere per circa 1 minuto e con l’aiuto di una spatola girare la crepe dall’altro lato e cuocere nuovamente per poi posizionarla su un piatto.
Cuocere tutte le crepes e posizionarle tutte sullo stesso piatto ma separate una dall’altra da un foglio di carta assorbente.
Se non si farciscono subito si possono conservare in frigo per un giorno o anche congelare.
In questa ricetta sono presenti link di affiliazione
Seguitemi su Facebook, sulla pagina Le passioni di MAM
Che favola queste crepes, tra l’altro ho visto che sta volta hai fatto te da maestra alle tue colleghe di gz, insegnandoli a fare i pizzi calabresi, cavolo che buoni e che brava che sei, grazie mille delle ricette, buon sabato!!
Pizzi leccesi….grazie mille sei molto gentile
Non male davvero. Escono identiche alla foto. Rispetto a quelle con il latte, non sono così saporite, ma sono davvero un’ottima alternativa quando non si ha il latte in casa, o se si è intolleranti.
Le ho provate con dello yogurt alla mela verde, o con la crema pan di stelle, la seconda era davvero ottima! Ideale mangiarle con la nutella o con qualche marmellata.
Grazie per aver condiviso questa ricetta!
Grazie a te per averla provata, provale anche in versione salta, sono ottime.